La tarte au fromage est un plat réconfortant qui saura séduire toutes les papilles. Avec sa texture crémeuse et son harmonie de saveurs, elle occupe une place de choix dans la gastronomie française. Voici comment préparer cette pâtisserie incontournable.
Ingrédients nécessaires
- 1 pâte brisée
- 500 grammes de fromage blanc
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Ustensiles à prévoir
- Moule à tarte
- Fouet électrique
Étapes de préparation
Commencez par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte brisée dans le moule et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle. Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre vanillé et mélangez jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Incorporez ensuite le fromage blanc et la crème fraîche. Mélangez bien pour uniformiser la préparation, puis versez sur la pâte dans le moule. Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et légèrement gonflé.
Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d'un couteau : si elle ressort propre, votre tarte est prête.
