Offrez un régal à vos convives avec une recette savoureuse qui marie harmonieusement la douceur des pommes de terre et le goût relevé des poivrons rouges. Cette préparation, enrichie d'une crème onctueuse, est idéale pour toute occasion.
Les ingrédients essentiels
- 800 grammes de pommes de terre
- 2 poivrons rouges
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200 millilitres de crème fraîche épaisse
- Huile d’olive
- Thym frais
- Sel et poivre
Préparation facile des légumes
Commencez par éplucher et couper les pommes de terre en dés. Ensuite, lavez les poivrons, retirez les pépins et découpez-les en lanières. Émincez l’oignon et hachez l’ail finement.
Cuisson des légumes savoureux
Dans une grande poêle, chauffez un filet d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Incorporez les poivrons et laissez cuire quelques minutes avant d'ajouter les pommes de terre. Continuez la cuisson pendant environ 20 minutes, en remuant régulièrement jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres.
À feu doux, ajoutez la crème fraîche et quelques brins de thym frais. Salez et poivrez, puis mélangez doucement pour enrober les légumes. Laissez mijoter quelques minutes pour que la crème épaisse imprègne bien le tout.
Pour apporter une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à parsemer votre plat de fromage râpé avant de le placer sous le grill quelques minutes pour le gratiner légèrement.
Suggestions d'accompagnement
Ce plat savoureux se marie à merveille avec un vin rouge léger tel qu'un Gamay ou un Pinot Noir, qui viendra équilibrer les saveurs douces des pommes de terre et le caractère des poivrons. Ce délice peut être servi seul ou comme accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
