La spiruline, cette micro-algue aux propriétés nutritives exceptionnelles, suscite un intérêt croissant. Que devez-vous savoir sur ses vertus et sa consommation ? Peut-elle aider à la perte de poids ? Explorons tout ce qu’il faut savoir sur la spiruline.
- Qu'est-ce que la spiruline ?
- La spiruline est-elle bio ?
- Quels sont les bienfaits pour la santé de la spiruline ?
- Comment consommer la spiruline ?
- Quelles sont les contre-indications de la spiruline ?
Qu'est-ce que la spiruline ?
La spiruline est une micro-algue d'eau douce, existant sur Terre depuis 3,5 milliards d'années. Classée parmi les cyanobactéries, elle est réputée pour sa richesse en minéraux, notamment en fer et en magnésium, ainsi qu’en chlorophylle. Ses qualités nutritionnelles lui valent le titre de superaliment, reconnu même par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) comme « l'aliment le plus complet de la planète ».
Cette micro-algue, qui doit son nom à sa forme en spirale, est une source naturelle de nutriments essentiels que notre alimentation moderne peut manquer. Bien qu’elle ne brûle pas directement les graisses, elle aide à la régulation du poids grâce à son effet coupe-faim. Sa forte teneur en protéines favorise une sensation de satiété prolongée, aidant ainsi à préserver la masse musculaire durant un régime.
Naturellement présente dans les eaux chaudes de l'Inde, du Tchad et du Mexique, la spiruline est également cultivée de manière contrôlée dans différentes régions du monde, comme le Chili, la Chine, Cuba et la Grèce.
La spiruline est-elle bio ?
La culture de la spiruline ne nécessite ni pesticides ni herbicides, ce qui en fait un produit bio par nature. Cependant, tout produit de spiruline n'est pas forcément labellisé bio, en raison de son classement parmi les algues marines. Il est donc prudent de choisir des spirulines portant le label français Ecocert, garantissant leur qualité.
Quels sont les bienfaits pour la santé de la spiruline ?
Lorsqu’elle est de bonne qualité, la spiruline est un formidable complément alimentaire.
Ses bienfaits incluent :
- Un renforcement du système immunitaire.
- Un effet protecteur sur le cœur grâce à sa régulation des lipides sanguins.
- Une augmentation du cholestérol HDL (bon cholestérol) et une réduction du LDL (mauvais cholestérol).
- Sa richesse en antioxydants, notamment en vitamine E et phycocyanine, protège nos cellules du vieillissement.
- Un potentiel effet hypoglycémiant, agissant de manière péroofidentielle chez les diabétiques de type 2.
- Une valeur nutritionnelle exceptionnelle pour les personnes dénutries ou les végétariens, grâce à sa forte teneur en protéines et en fer.
- La spiruline améliore également la récupération après l'effort physique.
- Bien que son action immunostimulante et ses propriétés anti-inflammatoires ne soient pas encore prouvées, sa richesse en antioxydants lui confère un potentiel intéressant.
Comment consommer la spiruline ?
La spiruline se trouve sur le marché sous quatre formes :
- Les paillettes : forme naturelle à saupoudrer sur les plats.
- La poudre : paillettes broyées.
- Les gélules : poudre conditionnée.
- Les comprimés : poudre agglomérée.
Son goût particulier peut ne pas plaire à tout le monde, c'est pourquoi elle est souvent consommée sous forme de comprimés, bien que cela puisse diminuer ses bénéfices nutritionnels. On peut facilement intégrer la spiruline dans son alimentation, mais il est conseillé de ne pas la chauffer trop pour préserver ses propriétés. Pour débuter, consommez de 0,5 à 1 g par jour, puis augmentez progressivement jusqu'à 5 g. Il est préférable de l’associer avec de la vitamine C et d’éviter le thé ou le café. Des cures de 6 semaines, deux à trois fois par an, sont recommandées. Consultez un professionnel de santé avant de commencer une cure.
Quelles sont les contre-indications de la spiruline ?
La qualité de la spiruline est cruciale, car celle produite dans un environnement pollué peut contenir des métaux lourds dangereux. Ainsi, la spiruline cultivée en France est souvent de bonne qualité. Il faut faire preuve de prudence concernant celle produite hors Europe, notamment en Chine ou en Inde, même si elle est labellisée bio.
Cette micro-algue ayant un effet stimulant, il est conseillé de ne pas en consommer le soir. De plus, elle est contre-indiquée pour les femmes enceintes et allaitantes sans avis médical.
Sources :
