Le gratin de courgettes au chèvre est un plat réconfortant et facile à préparer, alliant la douceur des courgettes à l'onctuosité du fromage de chèvre. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat est simple à réaliser et plein de saveurs.
Ingrédients nécessaires pour le gratin
- 600 g de courgettes
- 200 g de fromage de chèvre
- 100 g de crème fraîche
- 2 œufs
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation pas à pas
1. Préparation des courgettes : Lavez les courgettes et découpez-les en rondelles fines pour une cuisson uniforme. Faites-les revenir avec un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen pendant environ 10 minutes. Salez et poivrez.
2. Mélange crémeux : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et incorporez l'ail préalablement pressé.
3. Montage du gratin : Dans un plat à gratin, disposez une couche de courgettes, ajoutez des tranches de fromage de chèvre, puis versez un peu du mélange à base d'œufs et de crème. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par du fromage.
4. Cuisson : Enfournez et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le gratin soit bien chaud.
Astuces et variations
Pour intensifier les saveurs, n'hésitez pas à ajouter une pincée de noix de muscade ou des herbes de Provence dans la préparation. Vous pouvez également personnaliser ce gratin en ajoutant des dés de jambon ou en remplaçant le fromage de chèvre par de la feta ou de l’emmental.
Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc pour une harmonie parfaite de saveurs.
