Découvrez un plat de pâtes savoureux et consistant, à déguster aussi bien chaud que froid, selon vos envies et la météo. Ce plat se prête parfaitement au batch cooking, vous permettant ainsi de préparer tous les ingrédients à l'avance et d'assembler le tout en un rien de temps.
Idéal pour vos pique-niques
Cette recette constitue un choix parfait pour vos repas en extérieur. Glissez votre plat dans un bocal et partez l'esprit tranquille. Pour ajouter une touche de croquant, n'hésitez pas à parsemer des amandes et pignons grillés sur votre préparation.
Recette d'orzo et courgettes au pesto et feta
Envie d'un plat d'été léger et nourrissant? Ce mélange d'orzo, de courgettes et de feta saura séduire vos convives. Chaque portion coûte environ 1,50 € et se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Ingrédients
- 300 g orzo
- 500 g courgettes
- 150 g pois chiches
- 2 gousses d'ail
- 100 g feta
- 50 g fromage blanc
- 100 g pesto
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions de préparation
- Pelez et dégermez les gousses d'ail.
- Faites cuire l'orzo en suivant les instructions du paquet, puis rafraîchissez-le sous l'eau froide et égouttez.
- Coupez les courgettes en rondelles et placez-les dans un plat allant au four. Ajoutez les pois chiches égouttés et l'ail pressé. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Arrosez d'huile d'olive et enfournez à 180 °C pendant 20 minutes.
- Écrasez la feta à la fourchette, puis incorporez le fromage blanc et le pesto. Mélangez l'orzo aux légumes et servez avec la crème de feta au pesto, froid ou chaud.
Valeurs nutritionnelles par portion: 532 kcal, 74 g de glucides, 20 g de protéines, 18 g de lipides.
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