Les galettes de brocoli et chou-fleur sont un excellent moyen d'incorporer davantage de légumes dans votre alimentation tout en savourant un plat délicieux. Faciles à préparer, elles s'accompagnent parfaitement de diverses sauces offrant des saveurs variées. Idéales pour toute la famille !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 300 grammes de brocoli surgelé
- 300 grammes de chou-fleur surgelé
- 100 grammes de farine de pois chiches
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
- Épices de votre choix
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Plaque de cuisson
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 190°C.
Étape 2
Dans le robot pâtissier, mixez le brocoli et le chou-fleur jusqu'à obtenir de petits morceaux.
Étape 3
Transférez le mélange dans un bol puis ajoutez la farine de pois chiches, l'huile d'olive et la levure nutritionnelle.
Étape 4
Ajoutez des épices, du sel et du poivre selon votre goût, et mélangez bien.
Étape 5
Formez de petites galettes avec vos mains et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pendant environ 25 minutes, en retournant les galettes à mi-cuisson.
Astuces de chef
Pour une texture encore plus croustillante, ajoutez une cuillère à soupe de chapelure ou de flocons d'avoine dans la préparation.
Accord boisson
Un jus de pomme pétillant accompagnera parfaitement ces galettes légères et pleines de vitamines.
Info nutritionnelle
Non seulement délicieuses, ces galettes sont également très nutritives. Le brocoli et le chou-fleur regorgent de vitamines C et K, contribuant ainsi à un régime alimentaire équilibré.
Où trouver vos ingrédients ?
Matériel de cuisine nécessaire
Astuces de présentation
Servez vos galettes sur une grande assiette en céramique blanche pour faire ressortir leurs belles couleurs vertes. Ajoutez une petite coupelle de sauce au yaourt pour les tremper.
