Émerveillez vos papilles avec cette recette rapide de gâteau aux prunes à la poêle. Pas besoin de four, ce dessert s'invite facilement à votre table, idéal pour des envies de sucré de dernière minute. Que ce soit pour un goûter en famille ou un moment convivial, ce gâteau saura séduire les petits comme les grands.
Temps total : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 400 grammes de prunes en conserve
- 200 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 100 millilitres de lait concentré
- 50 grammes de beurre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles
- Poêle antiadhésive
- Fouet
- Spatule
- Bain-marie
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un autre récipient, combinez le lait concentré, l'extrait de vanille et le beurre fondu, et fouettez jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étape 2
Incorporez progressivement le mélange liquide au mélange sec tout en remuant avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
Étape 3
Rincez les prunes, égouttez-les et découpez-les en morceaux. Ajoutez-les à la pâte et mélangez délicatement pour les intégrer.
Étape 4
Chauffez la poêle antiadhésive à feu moyen, puis versez-y la pâte et étalez-la uniformément.
Étape 5
Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bien cuit.
Étape 6
Retirez le couvercle et laissez le gâteau tiédir légèrement avant de le servir.
Mon astuce de chef
Pour enrichir la saveur, n'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle à votre pâte, apportant ainsi un parfum chaleureux qui s'associe à merveille avec les prunes.
Boisson recommandée
Accompagnez ce gâteau d'un thé Earl Grey ou d'un café léger, qui mettront en valeur ses notes fruitées et sucrées.
Ce gâteau aux prunes s'inspire de desserts traditionnels des campagnes françaises, où les fruits de saison sont sublimés dans des recettes simples et réconfortantes.
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