Faire sa propre brioche à la maison peut sembler difficile, mais avec notre méthode, vous serez surpris par sa simplicité. Profitez des délices de la vie sans les contre-coups et laissez-vous tenter par cette brioche légère.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Coût : raisonnable
Ingrédients
- 500 grammes de farine
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 50 grammes de lait écrémé en poudre
- 3 cuillères à soupe d’édulcorant stevia
- 2 œufs
- sel
Ustensiles nécessaires
- Un robot pâtissier avec fonction pétrissage
- Un moule à cake anti-adhésif
Étapes de préparation
1. Préparer la pâte
Dans le bol du robot, incorporez la farine, la levure et le sel, puis mélangez bien.
2. Mélanger les ingrédients liquides
Dans un autre récipient, combinez le lait en poudre, l’édulcorant et les œufs. Ajoutez ce mélange à la farine.
3. Pétrir et laisser lever
Activez la fonction pétrissage de votre robot jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure dans un endroit chaud.
4. Cuisson
Quand la pâte a doublé de volume, versez-la dans un moule à cake anti-adhésif. Préchauffez votre four à 180°C et faites cuire pendant 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Astuces du chef
Pour encore plus de saveur, pensez à incorporer des zestes d'orange ou de citron dans votre pâte.
Conseils d'accompagnement
Cette brioche légère se marie à merveille avec un thé noir Darjeeling, connu pour son goût délicat et floral.
Conservation et utilisation
Cette recette de brioche légère est parfaite pour un petit-déjeuner savoureux tout en restant équilibré. Elle se conserve plusieurs jours dans une boîte hermétique.
