Dans son numéro de février, le magazine a évalué la composition de 40 références de riz disponibles sur le marché pour y déceler la présence ou non de pesticides et autres toxines.
Économique et savoureux, le riz est un incontournable de nos cuisines, avec une consommation d'environ 6 kilos par an et par habitant en France, selon 60 millions de consommateurs. L'étude a examiné la présence de trois contaminants dans 40 références de riz, notamment des pesticides, des aflatoxines - cancérigènes issues de moisissures - et de l’arsenic inorganique, un produit toxique que la plante peut absorber naturellement. Parmi les 14 références de riz basmati, 10 de riz thaï, 10 de riz long grain et 6 de riz de Camargue évaluées dans les grandes surfaces et les magasins bios, certaines se distinguent par leur faible niveau de contamination.
Les meilleures références de riz basmati
Originaire d’Inde ou du Pakistan, le riz basmati est prisé pour son grain long. L'analyse a révélé de nombreux résidus de pesticides dans les références étudiées, mais un produit s'est particulièrement démarqué : le riz basmati Carrefour extra, affichant une composition sans pesticides, un faible taux d’arsenic inorganique et d’aflatoxines, le tout à 2,79 € le kilo avec une note de 18/20.
En seconde position, le riz basmati biologique Alter Eco, coûteux à 8,50 € le kilo, obtient une note de 17,5/20. Ce produit, provenant d’Inde, est labellisé Bio Équitable et Fair for life, garantissant des échanges commerciaux durables.
Les meilleures références de riz thaï
Le riz thaï, célèbre pour son parfum naturel de jasmin, est, selon 60 millions de consommateurs, peu contaminé par les produits chimiques, mais affiche souvent des traces d'arsenic. La référence qui se classe en tête est le riz thaï biologique de la marque Autour du riz, noté 16,5/20 et vendu 6,30 € le kilo, provenant de Thaïlande et labellisé Bio Équitable.
Le riz thaï biologique de La Vie Claire se positionne également à 16,5/20, au prix de 7 € le kilo, et est exempt de pesticides.
Les meilleures références de riz de Camargue
Préféré pour son goût neutre, le riz de Camargue se montre sans traces de pesticides. Le riz de Camargue IGP Grain Long de Nos régions ont du talent - E.Leclerc prend la tête avec 17,5/20, vendu 3,80 € le kilo. Ce produit est également faible en arsenic et aflatoxines.
En seconde place se trouve le riz de Camargue IGP semi-complet de Bongran, avec 16,5/20, affichant un prix de 5,50 € le kilo.
Les meilleures références de riz long grain
Concernant le riz long grain, souvent riche en arsenic mais conforme aux normes, le riz long parfumé Jasmine de Riz du monde se hisse au premier rang avec une note de 16,5/20, proposé à 3,37 € le kilo. Le riz long incollable de Lustucru suit de près à 3,15 € le kilo, obtenant également 16,5/20.
(1) Retrouvez l'enquête complète dans le magazine 60 millions de consommateurs, en kiosque et sur leur site internet.
