Préparer une compote de kiwis maison est une expérience sensorielle qui vous transporte au cœur des saveurs exotiques. Avec une bonne dose de vitamine C, elle est idéale pour apporter une touche de douceur à vos repas. Suivez ces étapes simples et savourez le résultat !
Durée : 10 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson.
Niveau : facile | Coût : économique
Ingrédients nécessaires
- 500 grammes de kiwis séchés
- 100 grammes de sucre roux
- 50 millilitres de jus de citron
- 20 millilitres d'eau de fleur d'oranger
Ustensile requis
- Un mixeur plongeant
Préparation de la compote
Étape 1
Épluchez les kiwis séchés et découpez-les en petits morceaux. Cela favorisera une cuisson rapide.
Étape 2
Dans une casserole, combinez les kiwis, le sucre roux, le jus de citron et l'eau de fleur d'oranger.
Étape 3
Faites chauffer à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant régulièrement. Vous verrez les kiwis devenir tendres.
Étape 4
Retirez la casserole du feu et utilisez un mixeur plongeant pour réduire la préparation en une purée lisse et onctueuse.
Étape 5
Versez la compote dans des pots hermétiques et laissez refroidir avant de conserver au réfrigérateur.
Astuce de chef
Pour enrichir la texture de votre compote, ajoutez une petite cuillère de beurre avant de mixer. Cela ajoutera une onctuosité délicieuse.
Un accompagnement idéal
Rien de mieux qu’un verre de jus d'orange fraîchement pressé pour compléter la douceur de votre compote de kiwis. Son acidité équilibrera les saveurs et apportera une fraîcheur parfaite.
Info nutritionnelle
Le kiwi, fruit originaire de Chine et popularisé en Nouvelle-Zélande, est non seulement délicieux mais aussi riche en vitamine C, un atout pour votre santé, tout en séduisant vos papilles par son goût légèrement acidulé.
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