Apportez une touche de fraîcheur à vos assiettes avec cette salade aux trois poivrons. Riche en saveurs et en vitamines, elle est idéale pour les repas d'été et se prépare en un rien de temps.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 poivron vert
- 1 oignon rouge
- 10 grammes de persil frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- sel et poivre noir au goût
Préparation
Étape 1
Commencez par laver soigneusement les poivrons avant de les couper en lanières fines.
Étape 2
Pelez l’oignon rouge et découpez-le en rondelles fines.
Étape 3
Cisele le persil en petits morceaux.
Étape 4
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier : poivrons, oignon rouge et persil.
Étape 5
Assaisonnez la préparation avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre selon vos préférences.
Conseil du chef
Pour une version encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des olives noires ou quelques copeaux de parmesan.
Accords mets et vins
Un Sauvignon Blanc viendra apporter une acidité rafraîchissante, tandis qu'un Rosé léger se mariera parfaitement avec la douceur des poivrons.
Bienfaits des poivrons
Les poivrons sont de véritables alliés pour la santé : riches en antioxydants et en vitamine C, ils participent à renforcer le système immunitaire. Profitez donc de cette salade savoureuse qui fait également le bonheur de votre bien-être.
