Le Haut Conseil de la Santé Publique (HCSP) lance de nouvelles recommandations pour encourager une alimentation plus saine. Parmi celles-ci, il est conseillé de consommer quotidiennement des produits céréaliers complets au détriment des options raffinées.
Le pain blanc, souvent apprécié pour sa mie moelleuse et sa croûte dorée, se voit désormais critiqué à juste titre. En effet, fabriqué à partir de farine raffinée, il perd de nombreux nutriments essentiels. Le pain aux céréales complètes, en revanche, conserve le germe et le son de la graine, offrant ainsi des avantages nutritionnels non négligeables. Ce choix est particulièrement recommandé non seulement pour sa richesse en fibres, mais aussi pour son rôle dans la prévention de diverses maladies.
les bienfaits des fibres
Les fibres contenues dans les céréales complètes aident à réguler le taux de cholestérol et de glycémie, contribuant ainsi à prévenir ou à retarder l'apparition de maladies telles que le diabète et les affections cardiaques. De plus, elles favorisent un sentiment de satiété, aidant à réduire les grignotages intempestifs. Selon Arnaud Cocaul, nutritionniste, la surconsommation de produits raffinés, comme le pain blanc, empêche le corps d'accéder à tous les nutriments nécessaires à son bon fonctionnement.
nouvelles recommandations alimentaires
Outre les céréales complètes, le HCSP recommande d'incorporer plus de légumineuses et de fruits à coque dans notre alimentation, même s’ils restent sous-consommés en France. D'autres conseils incluent :
- Consommer 2 produits laitiers par jour.
- Limiter la viande rouge à 500 g par semaine.
- Manger deux portions de poisson par semaine.
Ces recommandations visent à compléter les messages sanitaires déjà bien ancrés, tels que :
- Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour.
- Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.
- Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas.
- Pour votre santé, ne mangez pas trop gras, trop sucré, trop salé.
Désormais, il appartient à Santé Publique France d'adopter ces recommandations et de les transformer en slogans marquants pour du changement durable dans les habitudes alimentaires des Français.
