Le 29 mai approche, et vous souhaitez ravir votre mère ? Découvrez nos suggestions de fourneaux pour lui faire plaisir. Voici des recettes sucrées à préparer pour la remercier de son amour inconditionnel.
Cette magnifique journée est l'occasion parfaite pour célébrer toutes les mamans. En plus d'un cadeau, pourquoi ne pas aussi leur concocter un délicieux repas fait maison ? Grâce à l'Ascension, vous avez 4 jours pour vous mettre aux fourneaux ! Après tout, nos mamans ont toujours été présentes dans les moments difficiles et joyeux. Voici quelques recettes à savourer ensemble pour clore un repas en beauté. Pensez également à commencer les festivités avec des cocktails estivaux avant de servir ces douceurs. N'oubliez pas de mettre le champagne au frais pour la touche finale !
Voici quelques idées de desserts qui feront le bonheur des mamans :
- Tarte Tatin « renversée » aux abricots, mascarpone et spéculoos
- Mini cheesecakes aux fruits rouges
- Charlotte à l’ananas
- Éclairs au Ferrero Rocher
Recette de la tarte Tatin « renversée » aux abricots
Proposez une version originale de la tarte Tatin à votre maman, avec une touche sucrée qui saura la séduire.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 paquet de spéculoos Delacre
- 10 cl de crème liquide entière
- 6 à 8 abricots frais bien mûrs
- 250 g de mascarpone
- 1 noix de beurre
- 50 g de sucre
Étapes :
- Dénoyautez les abricots et caramélisez-les dans une poêle avec du beurre et du sucre.
- Mélangez le mascarpone et la crème jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Alternez les couches dans un moule, les abricots au centre, et placez-le au congélateur.
- Démoulez et décorez avec des abricots frais avant de servir.
Recette du mini cheesecake aux fruits rouges
Impressionnez votre maman avec ce dessert coloré et crémeux, parfait pour une célébration.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 10 biscuits roses Fossier
- 110 g de crème liquide
- 110 g de mascarpone
- 45 g de sucre
- 1/2 gousse de vanille
- 3 g de gélatine
Étapes :
- Préparez la base de biscuits au fond de cercles de pâtisserie.
- Mélangez le mascarpone et la crème, puis incorporez-y des jaunes d'œufs battus.
- Disposez des fraises à l'intérieur des cercles, puis ajoutez la crème et laissez prendre au frais.
Recette de la charlotte à l’ananas
Faites voyager vos papilles avec une charlotte à l’ananas pleine de fraîcheur.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g d’ananas
- 10 biscuits roses
- 175 g de crème liquide
- 3 g de gélatine
- 100 g de framboises
Étapes :
- Préparez la mousse d'ananas en cuisant les fruits avec du sucre.
- Montez la crème en chantilly et incorporez-la à la purée d'ananas.
- Alternez les couches de biscuits et de mousse dans un moule, et laissez prendre au frigo toute la nuit.
Recette de l’éclair au Ferrero Rocher
Un délice chocolaté à réaliser facilement pour régaler votre maman.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 125 g d’eau
- 25 g de beurre
- 150 g de farine
- 120 g de beurre pour la crème pralinée
Étapes :
- Préparez la pâte à choux et formez des éclairs avant de les enfourner.
- Faites la crème pralinée et garnissez les éclairs.
