Les 8 et 9 octobre prochains, le renommé salon VeggieWorld prendra place au CENTQUATRE à Paris. À cette occasion, nous avons eu le plaisir d'interviewer Swantje Tomalak, l'organisatrice de cet événement phare et directrice de VeggieWorld France.
Swantje Tomalak est sans conteste une figure emblématique du mouvement vegan. Originaire d'Allemagne, elle s'inscrit dans un pays qui compte aujourd'hui plus d'un million de vegans et qui a vu Berlin couronnée comme la capitale vegan d'Europe. Pour elle, le veganisme n'est pas un simple choix alimentaire, mais un engagement pour l'environnement, les droits des animaux et la santé.
Le veganisme, une réalité bien ancrée
Lorsqu'on lui pose la question de l'impact du veganisme en France, Swantje répond avec conviction : "Le temps de la mode est révolu. Aujourd'hui, de nombreuses personnes adoptent ce mode de vie. Une étude réalisée par Greenflex révèle que 2 millions de Français sont végétariens et 38% ont réduit leur consommation de viande." Cette évolution a conduit à une offre de produits vegans en pleine expansion, avec des grandes surfaces comme Carrefour et Monoprix qui lancent leurs propres gammes.
Swantje souligne que cette évolution est également économique : "Le veganisme prend de l'ampleur et touche un public toujours plus vaste. Le salon VeggieWorld Paris rassemblera 130 exposants, dont 85% sont français, un véritable reflet d'un marché en plein essor."
Comprendre le mode de vie vegan
Pour Swantje, être vegan ne se limite pas seulement à l'alimentation, mais englobe la cosmétique et l'habillement également. "Cela implique de choisir des produits de beauté sans ingrédients d'origine animale et non testés sur les animaux", explique-t-elle. Les alternatives aux vêtements en cuir ou en laine existent également, avec des matières comme le bambou ou le caoutchouc qui montrent que le style n'est pas en reste.
Elle précise : "Certains consommateurs adoptent un veganisme plus flexible à travers le flexitarisme, qui permet de savourer parfois de la viande ou du poisson, tandis que d'autres préfèrent le végétalisme, qui exclut toute forme de produit animal." Cette diversité de choix permet de trouver un équilibre dans son alimentation.
