Envie d'apporter de la couleur et de la fraîcheur à vos repas ? Découvrez cette salade au chou kale vert foncé, rehaussée de noisettes croquantes et d'agrumes juteux pour une touche de nouveauté et de vitalité!
Préparation de la salade
- Rincez soigneusement les feuilles de chou, puis essorez-les. Pour les attendrir, froissez-les délicatement dans vos mains avant de les hacher finement. Coupez le chou rouge en fines lamelles.
- Épluchez et dénoyautez l’avocat, que vous couperez ensuite en tranches. Concassez les noisettes et taillez les oranges à vif pour en retirer des quartiers.
- Dressez les assiettes en commençant par une base de chou kale et de chou rouge. Ajoutez les morceaux d’orange et d’avocat, puis parsemez de noisettes et de cranberries pour une touche sucrée.
- Assaisonnez avec de l’huile de pépin de raisin et un vinaigre de miel pour sublimer le tout.
Astuce spéciale
Pour un supplément d'apport nutritionnel, pensez à saupoudrer une cuillère à soupe de paillettes de levure de bière sur votre salade, un ajout riche en vitamines!
