Apprenez à concocter un dîner minceur en un éclair, parfait pour se sentir rassasié sans lourdeur. Grâce à des ingrédients faciles à dénicher, vous pourrez savourer un repas équilibré sans y passer des heures en cuisine.
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 200 grammes de quinoa instantané
- 400 grammes de pois chiches en conserve
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de mélange d'épices pour salade
- 100 grammes de germes de soja
- 50 grammes de graines de tournesol
Ustensiles nécessaires
- Cuit-vapeur électrique
- Saladier
Préparation
Étape 1
Cuire le quinoa instantané dans un cuit-vapeur électrique pendant 5 minutes.
Étape 2
Égoutter et rincer les pois chiches.
Étape 3
Dans un saladier, mélanger les pois chiches, le quinoa cuit, l'huile d'olive, la sauce soja, le mélange d'épices pour salade, les germes de soja et les graines de tournesol.
Étape 4
Mélanger vigoureusement pour bien enrober tous les ingrédients de la sauce.
Astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, laissez reposer votre salade au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon blanc, qui mettra en relief les notes fraîches et croquantes de la salade.
Info supplémentaire
Le quinoa, riche en protéines complètes, est un allié idéal pour les régimes végétariens. Originaire d'Amérique du Sud, il est souvent qualifié de super-aliment.
