À Valence, la Maison Pic ouvre son école de cuisine
Les finitions sont terminées, le piano de cuisine installé, et les premiers menus sont prêts. Scook, l'école de cuisine dirigée par Anne-Sophie Pic, la première femme chef à obtenir trois étoiles au Guide Michelin, est maintenant en activité à Valence.
Un engouement palpable ! Le bouche-à-oreille fonctionne à merveille et "nous recevons en moyenne quatre appels par jour pour des réservations", s’enthousiasme Aurélie Daveau, la directrice. Tant d'amateurs de la cuisine d'Anne-Sophie Pic attendaient avec impatience cette initiative, mais les infrastructures de la Maison Pic ne pouvaient pas accueillir tout le monde. C'est ainsi qu'à seulement cent mètres, dans un cadre moderne, les passionnés pourront profiter d'une boutique interactive, d'une cave et surtout de leçons de cuisine quotidiennes.
Bien que la chef soit très impliquée dans son établissement gastronomique, elle partagera son expertise une fois par mois. Pour le reste des cours, Anne-Sophie a confié les rênes à Aude Rambour, une de ses collaboratrices, qui prendra en charge les préparations. Les thématiques de chaque leçon, néanmoins, ont été minutieusement élaborées par Anne-Sophie Pic elle-même.
- Omelette soufflée légère
- Pain perdu au chocolat et vanille
Scook ne se contente pas de proposer des cours de cuisine. Son concept phare, “chef d’un soir”, permet à un élève de choisir son menu qu'il réalisera sous la direction d’un chef, avant d’inviter ses amis à partager le repas, le service étant assuré par la Maison Pic. Ce principe illustre parfaitement l’adage de l’école : "se faire plaisir pour faire plaisir".
Les tarifs des cours varient de 45 à 280 €.
Scook, 243, avenue Victor-Hugo, 26000 Valence. Pour plus d'informations, consultez le site www.scook.fr ou appelez au 04 75 44 92 38.
Maison Pic, www.pic-valence.com
