Pour un repas à la fois gourmand et rapide, Timer Food, un créateur culinaire renommé sur les réseaux sociaux, propose une quiche sans pâte au pesto et au jambon cru. Cette recette facile à réaliser peut être revisitée selon vos envies et les légumes de saison.
La recette incontournable de la quiche sans pâte
Pour concocter cette quiche, commencez par couper des tomates cerises en deux. Si vous préférez, utilisez de grandes tomates que vous découperez en dés. Dans un saladier, cassez huit œufs et battez-les puis assaisonnez-les avec du sel, du poivre et une touche de persillade. Mélangez soigneusement.
Dans un moule à four, disposez les tomates cerises découpées puis versez le mélange d'œufs par-dessus. Ajoutez de la mozzarella râpée et des tranches de jambon cru sur le dessus. Terminez par quelques cuillerées de pesto. Enfournez pendant 25 minutes à 190 °C. C'est prêt ! Savourez.
Variantes de la quiche sans pâte
Pour explorer d'autres possibilités, concentrez-vous sur la préparation de l'appareil à quiche, qui est souvent composé d'œufs, de lait et parfois de crème et de fromage râpé. Pour garantir une belle montée à la cuisson, utilisez suffisamment d'œufs et assurez-vous que votre four soit bien chaud (entre 180 et 200 °C).
Outre la recette classique au pesto et jambon, essayez la quiche sans pâte au chorizo et chèvre. Pour cela, faites revenir des oignons émincés dans de l'huile d'olive, ajoutez le chorizo en dés et laissez mijoter. Mélangez les œufs avec de la maïzena, du lait et de la crème, puis incorporez le chorizo, les oignons et le chèvre. Versez dans un moule et enfournez à 180 °C pendant 30 minutes. D'autres variantes délicieuses incluent la courgette et feta, ou encore les légumes du soleil et le gorgonzola.
