Et si vous craquiez pour cette recette originale de galettes crousti-fondantes à base de courgettes et de pommes de terre ? Ces galettes séduisent par leur texture légère et leur saveur délicate, et constituent un accompagnement idéal pour vos plats préférés.
Ingrédients essentiels
- 2 courgettes
- 1 grosse pomme de terre
- 1 œuf
- 60 g de farine
- Sel et poivre au goût
Préparation rapide
Commencez par râper les courgettes et la pomme de terre, puis pressez-les pour éliminer l'excès d'eau. Dans un bol, mélangez les légumes râpés avec l'œuf, la farine, le sel et le poivre. Chauffez un peu d'huile dans une poêle, formez des galettes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Conseils de dégustation
Servez ces galettes chaudes, accompagnées de crème fraîche ou d'une sauce de votre choix. Parfaites pour un repas léger ou en apéritif, elles raviront les petits comme les grands.
