Le pain peut faire partie d'un régime équilibré, à condition de choisir les bons types et garnitures. Voici six recettes saines et délicieuses qui vous permettront de profiter du pain sans culpabilité.
Le pain : un aliment à réévaluer
Il existe souvent une idée reçue selon laquelle le pain serait mauvais pour la ligne. Pourtant, le Dr Laurent Chevallier, médecin nutritionniste, nous rappelle que consommé en quantité raisonnable, il peut même aider à réguler l’appétit. Riche en glucides complexes, il favorise la satiété et peut éviter les grignotages.
Quel pain choisir ?
- Privilégiez le pain au levain : il offre un index glycémique plus bas et est riche en minéraux et vitamines.
- Optez pour les pains complets : ce sont des sources de fibres et de nutriments supérieures aux pains blancs.
- Pour ceux qui limitent le gluten : explorez des options comme le pain de seigle ou le petit épeautre, ou même le pain sans gluten en supermarché.
6 recettes de tartines saines
Thon, fromage frais et radis
Mélangez une boîte de thon avec du fromage frais. Étalez sur une tranche de pain (seigle ou sarrasin) et garnissez de radis coupés. Savourez!
Houmous, tomates et feta
Mixez des pois chiches, ajoutez du citron et de l'ail. Tartinez sur du pain de campagne, complétez avec des tomates et de la feta.
Madame Loïc, concombre, pistaches et abricots secs
Étalez du fromage frais sur du pain, ajoutez des rondelles de concombre, des abricots secs et des pistaches pour un mélange savoureux.
Fromage frais de chèvre, roquette et figues
Sur du pain complet, ajoutez du fromage de chèvre, de la roquette et des figues en tranches pour une tartine gourmande.
Mozzarella, tomates cerises et roquette
Disposez des morceaux de mozzarella et des tomates cerises sur une tranche de pain de seigle, ajoutez de la roquette et un filet d'huile d'olive.
Ecrasé d'avocat citron et œuf au plat
Sur du pain complet, écrasez de l’avocat, ajoutez du jus de citron et déposez un œuf cuit pour une tartine nourrissante.
Sous ces différentes préparations, n'oubliez pas d'ajouter des aliments non transformés comme l'avocat, les légumes frais, et des protéines de qualité, pour des repas encore plus sains.
