La bonne question. - L'ananas a longtemps été associé à des régimes miracles et à des promesses de perte de poids. Mais que disent les experts ?
L'ananas est souvent considéré comme un "brûleur de graisses". Sur Internet, de nombreux régimes autour de ce fruit plébiscité émergent, vantant ses propriétés. Le fruit serait riche en broméline, une enzyme réputée pour faciliter la digestion des protéines et éliminer les graisses. Ainsi, la légende urbaine suggère que quelques tranches d'ananas pourraient contrer un repas trop lourd, tandis que des régimes extrêmes promettent une perte de poids significative en se nourrissant exclusivement d'ananas pendant une semaine. Par ailleurs, ce fruit, originaire d'Amérique du Sud, serait présenté comme un remède miracle contre la cellulite. Mais qui peut vraiment croire à de telles déclarations ?
Les véritables bienfaits de l'ananas
Pas d'aliment miracle pour brûler les graisses.
L'ananas est indéniablement un fruit nutritif, riche en vitamines, en manganèse et en fibres. Toutefois, il est essentiel de clarifier que ce fruit ne fait pas perdre du poids à lui seul. Ce qui en fait un choix intéressant, c'est sa capacité à favoriser la digestion et à apporter une sensation de satiété, mais cela n'implique pas une perte de poids notable. En effet, l'ananas est peu calorique et hydratant, ce qui en fait un bon ajout à un régime équilibré, mais sa consommation doit rester modérée.
Concernant la modération, la diététicienne Florence Thorez souligne l'importance de la quantité. En général, une portion de fruit doit correspondre à la taille de notre main, avec une recommandation de trois portions par jour. Il est donc inexact de penser que l'on peut consommer de l'ananas sans se soucier des quantités.
Les vérités sur la broméline
Il est crucial de préciser que c'est la tige de l'ananas, et non le fruit en lui-même, qui contient de la broméline. Selon Florence Foucaut, cette enzyme ne peut être extraite que sous forme de poudre, et même ainsi, son impact est faible. Bien qu'elle puisse aider à corriger certaines carences alimentaires, il est peu avisé de suivre un régime reposant sur un seul produit.
Il est primordial de rappeler que l'équilibre alimentaire repose sur une consommation variée. Les diététiciens sont unanimes : aucun aliment n'a de propriétés magiques pour brûler les graisses, et l'ananas ne déroge pas à cette règle.
Initialement publié en juillet 2018, cet article a fait l'objet d'une mise à jour.
