Venez savourer une salade qui allie harmonieusement la douceur des fruits et la fraîcheur du basilic, pour une expérience gustative mémorable en été. Facile à préparer, cette recette de salade de mangue, fraises et basilic ravira vos papilles !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Niveau : facile
Ingrédients
- 2 mangues
- 300 grammes de fraises
- 10 feuilles de basilic frais
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à café de miel
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
Ustensiles nécessaires
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Saladier
Instructions
Étape 1
Choisissez des mangues bien mûres et des fraises éclatantes.
Étape 2
Lavez délicatement les fraises sous l'eau froide, puis équeutez-les avant de les couper en morceaux.
Étape 3
Pelez la mangue avec soin et coupez-la en dés.
Étape 4
Ciselez le basilic après l'avoir lavé et séché.
Étape 5
Mélangez le jus de citron et le miel dans un saladier pour créer une vinaigrette homogène.
Étape 6
Ajoutez les morceaux de mangue, les fraises et le basilic dans le saladier. Remuez doucement pour enrober les fruits de vinaigrette.
Étape 7
Faites griller légèrement les pignons de pin dans une poêle à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez-les à la salade.
Astuces de présentation
Pour une texture croquante, n'hésitez pas à ajouter des amandes effilées grillées ou des copeaux de noix de coco.
Accords mets et vin
Accompagnez cette salade estivale d'un vin blanc légèrement sucré, comme un Muscat. Pour une option sans alcool, un thé glacé à la pêche ou à la framboise sera parfait.
Origines et inspiration
Cette salade colorée s'inspire des classiques fruits d'été. La mangue offre une touche exotique, tandis que les fraises évoquent la tradition des jardins français. Le basilic apporte ce parfum méditerranéen si caractéristique.
Idées de présentation
Servez cette salade dans des coupes transparentes pour mettre en avant ses couleurs éclatantes, ou sur un plat creux, entourée de feuilles de basilic pour une touche rustique. Des petites fourchettes ou cuillères faciliteront la dégustation de chaque bouchée.
