Une excellente nouvelle pour votre foie : le réveillon français se révèle deux fois moins gras et dix fois moins riche en glucides que le repas de Noël britannique traditionnel.
Avec une consommation moyenne de 7000 calories lors de ce festin, il n'est pas surprenant que le réveillon britannique soit souvent considéré comme difficile à digérer. Ce repas typique, comprenant dinde arrosée de gravy, pommes de terre, mince pies et pudding de Noël imbibé de crème de brandy, contient respectivement 69 g de lipides et 211 g de glucides. Cela représente 42% de graisses saturées et 30% de sucres. L'Irlande suit juste derrière, avec des traditions tout aussi lourdes, tandis que l'Allemagne, avec ses salaisons et son oie rôtie, complète ce tableau.
À l'opposé, le traditionnel réveillon français se classe en tête des repas les plus sains, contenant seulement 46 g de lipides et 29 g de glucides par convive. Cela équivaut à 24% de graisses saturées et 31% de sucres, en grande partie grâce aux huîtres et à la tradition des 13 desserts : un assortiment de noix, baies et fruits. La République tchèque arrive juste derrière, avec un réveillon presque diététique basé sur une soupe de poisson et une salade de pommes de terre.
Malgré tout, si votre foie ressent les excès des fêtes, voici deux remèdes pour faciliter la digestion :
- Mettez deux gouttes d'huile essentielle de menthe poivrée sur une petite cuillère de miel et laissez fondre dans la bouche, à renouveler trois fois par jour.
- Infusez deux cuillères de feuilles de menthe et une demi-cuillère de mélisse dans une tasse d'eau bouillante pendant dix minutes. Ajoutez un peu de miel et une goutte d'huile essentielle de citron. Buvez une tasse après chaque repas lourd.
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