Fruits rouges, haricots verts, épinards… Optez pour des produits surgelés pour un mode de vie sain et pratique.
Il est souvent suggéré que les aliments frais sont de meilleurs choix nutritionnels, mais les produits surgelés peuvent en réalité rivaliser, voire surpasser leur équivalent. Selon des médecins nutritionnistes, le processus de surgélation préserve la plupart des vitamines et minéraux, permettant ainsi une conservation optimale jusqu'à un an. Les adeptes de la cuisine rapide y trouvent également un avantage non négligeable. Voici une liste de six aliments à toujours garder dans votre congélateur.
Les fruits rouges
Framboises, fraises, myrtilles et mûres apportent une touche de douceur à vos plats. Bien qu'ils ne soient de saison que l'été, les avoir surgelés facilite leur utilisation dans les smoothies, coulis ou même comme garniture de yaourts.
Les haricots verts
Les légumes surgelés, comme les haricots verts, sont une excellente option pour garantir une nutrition optimale. Ils perdent en effets nutritifs rapidement après la récolte, d’où l’importance de choisir des versions surgelées pour vos soupes et plats sautés.
Les petits pois
Connus pour leurs bienfaits antioxydants, les petits pois sont un incontournable au printemps. Que ce soit en accompagnement ou dans un risotto, leur version surgelée permet de profiter de leur goût en toute saison.
Les fèves edamame
Ces fèves japonaises, au goût légèrement noisette et très croquant, sont de plus en plus populaires. Malheureusement, leur disponibilité peut être limitée. Opter pour des fèves edamame surgelées est donc recommandé.
Le chou-fleur et le brocoli
Pour éviter le gaspillage, choisissez des petits bouquets de chou-fleur ou de brocoli surgelés. Prêts à l'emploi, ils s'intègrent facilement dans plusieurs recettes, des soupes aux salades.
Les épinards
Bien souvent, les épinards frais flétrissent rapidement, rendant leur consommation difficile. Privilégiez ceux surgelés pour profiter de leurs bienfaits sans gâchis.
