Avez-vous envie de ravir vos convives avec un plat à la fois savoureux et facile à préparer ? La quiche à la viande hachée est la solution parfaite qui allie simplicité et goût. Suivez notre recette pas à pas et impressionnez vos amis et votre famille !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 300 grammes de viande hachée
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 3 œufs
- 200 mL de crème fraîche épaisse
- 100 mL de lait
- 100 grammes de fromage râpé (Emmental ou Gruyère)
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Noix de muscade râpée
Ustensiles nécessaires
- Poêle
- Planche à découper
- Couteau tranchant
- Râpe
- Cuillère en bois
- Moule à tarte
Préparation de la quiche
1. Préchauffage
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Cuisson de la viande
Faites revenir la viande hachée dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
3. Ajout des aromates
Hachez finement les oignons et l'ail, puis ajoutez-les à la viande pour les faire cuire quelques minutes.
4. Préparation de la pâte
Déroulez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour l'empêcher de gonfler.
5. Mélange des ingrédients
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade râpée.
6. Assemblage
Videz l'excès de graisse de la viande, répartissez-la sur la pâte, puis versez le mélange aux œufs avant de saupoudrer avec le fromage râpé.
7. Cuisson
Enfournez pour environ 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée et savoureuse.
Astuces du chef
Pour une touche originale, ajoutez des légumes comme des épinards ou des tomates séchées coupées en dés, pour une quiche colorée et nutritive.
Accords vin
Pour accompagner votre quiche, privilégiez un vin rouge léger tel qu'un Pinot noir ou un Gamay qui rehaussera les saveurs sans les étouffer.
Origine de la quiche
Saviez-vous que la quiche est une spécialité originaire de Lorraine, en France ? Bien que la version traditionnelle comprenne surtout du lard fumé, il existe aujourd'hui une multitude de variations selon les goûts et les préférences.
