Un curry végétarien qui déborde de saveurs et de crémeux, parfait pour toute occasion!
Informations sur la recette
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Portions : 4 personnes
- Type de plat : Plat principal
- Cuisine : Indienne
Ingrédients
- 400 g de pois chiche égouttés
- 400 g de tomates pelées en conserve
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 20 cl de lait de coco
- 20 cl de crème de coco
- 2 cuillères à café de garam masala
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 1 pincée de cumin en poudre
- 1 citron vert pour le service
- Sel et poivre
Instructions
- Dans une cocotte, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de coco. Ajoutez l'oignon rouge émincé et les tomates hachées. Salez, poivrez et laissez cuire quelques minutes.
- Incorporez les pois chiches, l'ail pressé et les épices, puis mélangez bien.
- Ajoutez le lait et la crème de coco, portez à ébullition et laissez mijoter pendant 15 minutes. Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.
- Servez ce curry réconfortant avec du riz basmati et un filet de citron vert.
Une recette simple mais pleine de caractère qui ravira les amateurs de cuisine indienne!
