Vous souhaitez déguster des légumes sous un jour nouveau ? Le gratin de chou-fleur et courgettes est la réponse parfaite. Ce plat crémeux et savoureux ravira vos papilles tout en étant simple à préparer.
Ingrédients nécessaires
- 400 grammes de chou-fleur en conserve
- 300 grammes de courgettes en conserve
- 200 ml de crème liquide
- 100 grammes de gruyère râpé
- 20 grammes de beurre
- Sel, poivre et une demi-cuillère à café de muscade moulue
Matériel requis
- Plat à gratin
Étapes de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés Celsius. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux, puis incorporez la crème liquide en remuant jusqu’à obtenir une consistance homogène. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade, et laissez la sauce au chaud. Égouttez ensuite le chou-fleur et les courgettes, disposez-les dans le plat à gratin et nappez-les uniformément de la sauce crémeuse. Terminez par une généreuse couche de gruyère râpé.
Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant. Une fois sorti du four, laissez reposer quelques minutes avant de servir. Pour une touche d'originalité, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d’Espelette dans la sauce, apportant ainsi une agréable chaleur au plat.
Ce gratin se mariera parfaitement avec un vin blanc sec tel qu'un chablis ou un sauvignon blanc, sublimant les saveurs délicates des légumes. Profitez de ce plat qui, à l'origine, a su conquérir les tables françaises grâce à sa garniture dorée et croustillante.
