La planche à découper est un accessoire essentiel en cuisine, exposé à une multitude d'ingrédients comme les légumes, la viande et le poisson. Il est donc crucial de l'entretenir non seulement pour sa propreté, mais aussi pour éviter les odeurs désagréables. Voici une méthode efficace pour garder votre planche à découper impeccable.
Éliminer les odeurs de votre planche à découper
Vous éprouvez des difficultés avec les mauvaises odeurs de votre planche ? Pas de souci, il existe une technique simple et rapide. Saupoudrez votre planche en bois de bicarbonate de soude et laissez agir pendant cinq minutes. Ensuite, frottez avec un demi-citron. Comme l'a expliqué Anaïs, influenceuse sur TikTok sous le pseudo unpeuplusgreen54, la réaction effervescente entre le citron et le bicarbonate permet de désincruster efficacement les impuretés et les odeurs.
Après cette étape, il est recommandé d'appliquer un léger filet d'huile de pépin de raisin sur la surface. Cette huile a l'avantage de ne rancir ni de laisser d'odeur, tout en pénétrant le bois pour le protéger. Anaïs souligne qu'il est essentiel de réaliser cette opération régulièrement pour garantir la longévité de votre planche, qui peut durer des décennies.
Désinfection et entretien des planches en plastique et en bois
Il est préférable d'éviter le lave-vaisselle pour nettoyer une planche à découper, même en plastique. Après chaque utilisation, rincez-la et nettoyez-la avec un peu de liquide vaisselle sur une brosse à vaisselle. Pour désinfecter, mélangez du bicarbonate de soude avec du vinaigre blanc, frottez la surface, puis rincez à l'eau froide.
Pour les planches en bois, utilisez un linge humide imbibé d'eau savonneuse chaude, puis laissez sécher complètement entre chaque utilisation.
Solutions pour les odeurs spécifiques
Pour éliminer les odeurs tenaces comme celles de l'ail, frottez votre planche avec un demi-citron avant de la rincer à l'eau chaude. L'autre astuce est simplement d'utiliser du bicarbonate de soude avant de laver avec du citron.
Avant d'utiliser une nouvelle planche en bois, il est conseillé de la traiter avec de l'huile neutre pour créer une couche protectrice, prévenant ainsi le dessèchement.
