A la fois croquante et pleine de saveurs, la salade italienne au fenouil est un véritable délice méditerranéen. Suivez cette recette simple pour préparer un plat frais qui séduira vos invités.
15 minutes
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Facile
Ingrédients
- 2 bulbes de fenouil
- 200 grammes de tomates cerises
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 50 grammes de parmesan
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Le jus d'1 citron frais
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Planche à découper
- Couteau tranchant
- Râpe à fromage
- Saladier
Préparation
Étapes de la recette
- Émincez le fenouil en fines lamelles en éliminant les tiges dures.
- Cisez finement des herbes pour libérer leurs arômes.
- Râpez le parmesan en copeaux fins.
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Dans un saladier, mélangez le fenouil, les tomates, les olives et les copeaux de parmesan.
- Assaisonnez avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre selon votre goût.
Astuce du chef
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter des feuilles de basilic frais ciselées ou quelques gouttes de vinaigre balsamique avant de servir.
Accords mets et vins
Accompagnez cette salade légère avec un vin blanc italien comme le Pinot Grigio ou le Vermentino, aux notes florales qui s'harmonisent avec le goût anisé du fenouil.
En savoir plus sur le fenouil
Le fenouil, légume croquant au goût anisé, s'intègre à merveille dans la cuisine méditerranéenne, que ce soit cru ou cuit. Profitez d'une expérience gustative unique en l'intégrant dans vos plats.
