Coup de food à Montpellier. Après le Jardin des Sens et Carré Mer, les frères Pourcel lancent un pop-up bistrot innovant, l'événement gastronomique de l'été.
Un cadre exceptionnel. Installé dans un ancien chais sur les rives du Lez, ce nouveau lieu s'impose rapidement comme l'adresse incontournable de Montpellier. En attendant l’ouverture de leur restaurant permanent dans le centre historique, qui sera achevé dans deux ans, ce bistrot a captivé à la fois les célébrités et les amateurs de gastronomie. La conception a été orchestrée par l'architecte montpelliérain Pascal Agli, tandis que Christian Collot a magnifiquement aménagé l’espace, utilisant les murs haut de gamme comme toile de fond pour les œuvres contemporaines du graffeur Kew et du designer marseillais Mitri. Ce mélange savant de contemporain et de vintage crée une atmosphère hype et élégante, fidèle à l'esprit des frères Pourcel. Que ce soit pour un repas convivial ou un moment plus intime, chaque table trouve son atmosphère. N'oublions pas les coins bar, essentiels pour déguster tapas et cocktails.
Les chefs à l'œuvre. Jacques et Laurent Pourcel travaillent main dans la main en cuisine, accompagnés d'une équipe dynamique. Leur service décontracté est observable de tous les coins du Terminal, traduisant l’essence même de leur cuisine accessible.
La signature des chefs : croustillant de sardine au miel et à la menthe
Une assiette méditerranéenne. Les frères Pourcel ont transformé leur offre en mettant l'accent sur des ingrédients locaux, renouvelant 80% de leurs fournisseurs. Cette nouvelle approche privilégie les petits producteurs, les pêches fraîches et les jardins locaux, garantissant des plats simples, savoureux et authentiques.
Les tarifs : 29 € pour le déjeuner, et 45 € ou 70 € pour le dîner. Une proposition pour tous.
Des invités prestigieux. Parmi les personnalités attendues, Gérard Depardieu, ami d'Olivier Château et des frères Pourcel, est en bonne place.
Terminal #1, 1408, route de la mer, Montpellier. Tél. : 04 99 58 38 38.
Plus d'adresses à découvrir :
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La Vague d'Or : restaurant trois étoiles familial à Saint-Tropez.
