Élaborer un dessert léger sans renoncer à la richesse des saveurs, c'est possible grâce à cette recette de tarte aux cerises. Pensée pour quatre convives, elle procure satisfaction tout en maintenant un équilibre alimentaire. Suivez nos étapes simples pour concocter ce délice rafraîchissant.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 400 grammes de cerises dénoyautées en conserve
- 150 grammes de farine complète
- 50 grammes de sucre de coco
- 30 grammes de poudre d’amandes
- 100 millilitres de crème d’amande
- 2 cuillères à soupe d’œufs en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte en silicone
- Mixeur ou fouet
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez légèrement le moule à tarte en silicone pour éviter que la pâte n’attache.
Étape 2
Dans un grand saladier, associez la farine complète, la poudre d’amandes, le sucre de coco, la levure et le sel.
Étape 3
Incorporez la crème d’amande, les œufs en poudre reconstitués selon les instructions, et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Versez cette préparation dans le moule à tarte et lissez la surface avec une spatule.
Étape 5
Disposez les cerises dénoyautées sur le dessus de la pâte uniformément.
Étape 6
Mettez au four pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée. Pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d'un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
Étape 7
Une fois cuite, laissez refroidir avant de démouler et servir.
Astuce de chef
Pour alléger davantage la recette, remplacez le sucre de coco par un édulcorant naturel comme le xylitol, qui présente un indice glycémique plus bas. Assurez-vous de respecter les proportions pour préserver la texture de la tarte.
Boisson recommandée
Accompagnez cette tarte d'un thé glacé à la pêche, légèrement sucré, qui complétera harmonieusement la douceur des cerises.
Infos supplémentaires
Cette tarte légère aux cerises s'inspire des classiques français tout en offrant une version plus saine, idéal pour se faire plaisir sans culpabilité.
