Le granola est un choix idéal pour un petit-déjeuner plein d'énergie. Facile à réaliser soi-même, sa préparation avec un Air fryer le rend encore plus simple et rapide.
Le début d'une nouvelle année ou d'une rentrée est souvent synonyme de bonnes résolutions. Pour beaucoup, cela signifie cuisiner des plats faits maison, en évitant les aliments ultra-transformés, souvent chargés en sucres et graisses. Pour d'autres, l'accent est mis sur le sport, nécessitant un petit-déjeuner nutritif. Préparer son propre granola, riche en graines, céréales et noix, est une excellente option.
Un petit-déjeuner énergétique à décliner à sa guise
L'influenceur indien Darshan Shelke, reconnu pour ses recettes saines et végétariennes, a partagé sa propre version de granola avec ses 135 000 abonnés. Cette recette est facilement adaptable. Selon vos préférences, vous pouvez varier les types de noix et de graines. Darshan suggère d'utiliser des noix de cajou, des amandes, des noix, ainsi que des graines de chia, de lin et de citrouille. Une fois préparé, votre granola peut être conservé plusieurs semaines dans une boîte hermétique et dégusté seul, avec du lait, du yaourt ou dans un smoothie. Les quantités sont indiquées en tasses (25 cl). Un simple verre doseur suffit pour les conversions. La cuisson à l’Air fryer permet d'obtenir un résultat croustillant, mais un four classique peut également faire l’affaire.
Comment faire un granola maison en quelques minutes ?
Ingrédients nécessaires :
- 1 tasse et demie de flocons d’avoine
- 120 ml de sirop de datte ou un autre sirop
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
- ½ tasse de raisins secs
- ¾ de tasse de noix de votre choix
- ¾ de tasse de graines de votre choix
Étapes de préparation
- Hachez grossièrement les noix.
- Chemisez le bac de votre Air fryer avec du papier sulfurisé pour éviter que les petites graines ne tombent à travers la grille.
- Dans un récipient, mélangez les flocons d’avoine, les noix, le cacao et le sirop.
- Réglez l'Air fryer à 140 °C et faites cuire pendant 3 à 4 minutes. Remuez et continuez la cuisson jusqu'à obtenir un mélange croustillant (environ 10 à 12 minutes). Pour le four traditionnel, préchauffez à 160 °C et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, en mélangeant à mi-cuisson.
- Laissez refroidir complètement, puis incorporez les raisins ou d'autres fruits secs selon vos envies. Dégustez votre granola de la manière qui vous convient le mieux.
