Vous êtes à court d'œufs ou choisissez de ne pas en consommer ? Pas de souci, il existe des solutions simples et efficaces. Voici trois ingrédients astucieux qui peuvent substituer les œufs dans vos plats préférés.
1. La compote de pommes
Facile à intégrer, la compote de pommes est un excellent substitut pour les recettes sucrées. Environ 60 grammes de compote équivalent à un œuf, ajoutant de l'humidité et une douceur naturelle.
2. Le yaourt
Pour vos préparations salées ou sucrées, le yaourt traditionnel ou végétal peut faire des merveilles. Utilisez environ 125 grammes de yaourt pour remplacer un œuf, apportant une texture crémeuse et une légère acidité.
3. Le lin moulu
Pour une touche plus saine, le lin moulu se transforme en un substitut efficace. Mélangez une cuillère à soupe de lin avec trois cuillères à soupe d'eau et laissez reposer quelques minutes. Ce mélange gélatineux est parfait pour vos recettes de gâteaux et biscuits.
