Le 19 mars, la Fédération départementale de la Boulangerie et de la Boulangerie-Pâtisserie de Charente-Maritime a célébré l'artisanat avec son concours annuel, mettant en compétition plus de trente boulangeries. Les vainqueurs, qui se distinguent par leur savoir-faire exceptionnel, ont été révélés au sein des locaux de la Chambre des métiers et de l'artisanat, avenue Michel Crépeau.
Ce concours a permis de départager 28 candidats dans la catégorie de la meilleure baguette, 27 pour le meilleur croissant et 21 en ce qui concerne le pain au chocolat. Lors de cette journée dédiée à la gastronomie, l'enthousiasme des artisans pour la panification a été palpable. Le président de la Fédération a souligné l'importance d'honorer ces artisans passionnés qui perpétuent la tradition boulangère.
Meilleure baguette tradition
- 1er prix : Boulangerie Ben et Antoine Les papa gâteaux, Aytré.
- 2ème prix : Quignon boulangerie, La Rochelle.
- 3ème prix : Boulangerie Rousselot Jojoka, Puilboreau.
Meilleur croissant au beurre
- 1er prix : Quignon boulangerie, La Rochelle.
- 2ème prix : Boulangerie Au 38, Saintes.
- 3ème prix : Boulangerie Ben et Antoine Les papa gâteaux, Aytré.
Meilleur pain au chocolat
- 1er prix : Quignon boulangerie, La Rochelle.
- 2ème prix : Boulangerie Dos Santos Marques, Saint Sulpice de Royan.
- 3ème prix : Boulangerie Au 38, Saintes.
Les lauréats auront l'opportunité de participer au concours régional organisé à Niort le 23 mars, avec l'espoir d'atteindre la finale nationale. Cette compétition, prometteuse pour l'avenir de ces artisans, culminera au national de la meilleure baguette, programmé du 12 au 14 mai sur le parvis de Notre-Dame de Paris, selon les informations relayées par Sud Ouest.
