Après une carrière de 30 ans dans la mode, Nathalie Echappé a opéré un tournant radical en s'installant à Seignosse, où elle jouit d'un atelier dédié à la restauration de meubles anciens. Mais c'est un autre projet qui attire l'attention : l'application Foodiz, initiée par Sara Larsen, qui cherche à bouleverser l'univers traditionnel des services de livraison de repas. Ce projet vient à point nommé, alors que l'application est en phase finale de développement à Mont-de-Marsan.
La motivation principale derrière cette initiative repose sur un désir d'entrepreneuriat et la volonté d’offrir un modèle alternatif. Pendant plusieurs mois, Larsen a pris le temps d'écouter restaurateurs, boulangers et livreurs pour comprendre en profondeur leurs besoins et les contraintes qu’ils rencontrent. "C'est en échangeant avec eux que j'ai pris conscience de la réalité du marché", confie-t-elle. Ces rencontres ont notamment révéler les commissions élevées imposées par certaines plateformes bien établies.
La force de Foodiz réside dans son principe simple : l'application se veut totalement gratuite pour les restaurateurs, leur permettant de fixer eux-mêmes leurs prix sans pression financière. Une approche séduisante pour de nombreux professionnels à la recherche de solutions plus lucratives. En effet, un rapport de la revue Les Échos souligne que de nombreux restaurateurs sont à la recherche de modèles économiques plus durables et justes.
À l’heure actuelle, Foodiz s'apprête à terminer ses derniers préparatifs, avec une attention particulière à la conformité juridique et administrative. Les premiers tests de l’application devraient débuter sous peu. Le lancement se fera d'abord à Mont-de-Marsan, avec la volonté de recueillir des retours et de s’implanter solidement au niveau local. "L'idée est de se concentrer sur le marché local avant de penser à une extension plus large", précise Sara Larsen.
Si cette première phase s'avère fructueuse, une expulsion dans d'autres zones de la Nouvelle-Aquitaine pourrait rapidement suivre, envisageant même une portée nationale. Foodiz pourrait bien être la réponse tant attendue par les acteurs du secteur.
