Découvrez une recette alliant plaisir et légèreté : notre quiche aux épinards frais et sardines. C'est une invitation à savourer un plat délicieux sans culpabilité. Laissez-vous guider dans cette aventure culinaire saine et savoureuse.
Préparation : 20 minutes
Cuisine : 35 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de pâte brisée
- 300 grammes d'épinards frais
- 2 unités de sardines en boîte
- 3 unités d'œufs
- 150 grammes de fromage blanc 0%
- 100 millilitres de lait écrémé
- 1 cuillère à soupe de moutarde douce
- Noix de muscade râpée
- Sel et poivre
Ustensiles
- Moule à tarte
- Poêle
- Saladier
Préparation
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez bien les épinards puis faites-les revenir à feu doux dans une poêle avec un peu d'eau jusqu'à leur réduction.
- Dans un saladier, battez les œufs, puis ajoutez le fromage blanc, le lait écrémé et la moutarde. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
- Égouttez les sardines, émiettez-les et incorporez-les au mélange précédent.
- Déroulez la pâte brisée dans le moule à tarte, préalablement préparé, et piquez le fond.
- Répartissez les épinards sur la pâte, puis nappez avec la préparation aux œufs et sardines.
- Enfournez pour environ 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée.
Astuces et accords
Pour un goût relevé, ajoutez des herbes fraîches telles que le basilic ou la ciboulette.
Cette quiche s'accompagne idéalement d'un vin blanc sec comme un Chablis, visant à faire ressortir les saveurs marines des sardines.
Bienfaits nutritionnels
La quiche aux épinards frais et sardines est non seulement savoureuse, mais elle regorge également de nutriments. Les épinards apportent des fibres et des vitamines essentielles, tandis que les sardines sont riches en oméga-3, bénéfiques pour le cœur.
Servez la quiche chaude ou tiède, découpée en portions généreuses. Une simple salade verte croquante à côté complétera parfaitement ce repas. Misez sur des assiettes élégantes pour mettre en avant sa belle couleur verte.
