Rien de tel qu’un savoureux cake salé pour égailler vos repas. Ce cake au chèvre et aux olives, véritable délice, est un hommage à la simplicité culinaires et aux saveurs méditerranéennes. Parfait pour un apéritif convivial, il séduira à coup sûr vos invités. Suivez notre guide étape par étape pour réaliser un cake moelleux à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Prêt à vous lancer dans cette aventure gourmande ?
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml d’huile d’olive
- 150 grammes de lait en poudre
- 100 grammes d’olives noires dénoyautées
- 150 grammes de fromage de chèvre sec
- 3 oeufs (ou équivalent en œuf en poudre)
- 2 cuillerées à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Fouet électrique
Préparation
Etape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Etape 2
Dans un grand saladier, combinez la farine et la levure chimique.
Etape 3
Incorporez l’huile d’olive et le lait en poudre, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Etape 4
Ajoutez les œufs en poudre, un peu de sel et du poivre selon vos préférences.
Etape 5
Ajoutez le fromage de chèvre coupé en petits morceaux et les olives noires.
Etape 6
Assaisonnez avec le thym séché et mélangez bien le tout.
Etape 7
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
Etape 8
Enfournez pendant 40 minutes. Utilisez la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson : elle doit ressortir sèche.
Etape 9
Laissez tiédir avant de démouler.
Astuces de chef
Pour un cake encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à votre préparation. Cela apportera une texture fondante à chaque bouchée.
Accord vin
Pour accompagner ce délice au chèvre et olives, optez pour un vin blanc sec et fruité tel qu’un sauvignon blanc.
Origine et tradition
Le cake salé, d'origine bourguignonne, est apprécié pour sa simplicité et sa capacité à s’adapter à diverses occasions. Que ce soit pour un pique-nique, un buffet ou un apéritif, ce plat convivial est toujours bienvenu.
