Un plat traditionnel revisité
Le goulache de champignons est une variante délicieuse du goulache traditionnel, souvent préparé à base de viande. Cette version végétale offre une saveur riche et une texture onctueuse, idéale pour les amateurs de plats réconfortants. Parfait pour une soirée d'hiver, ce plat saura séduire tous les palais.
Ingrédients essentiels
- Champignons frais (400 g)
- Oignons (2 moyens)
- Ail (2 gousses)
- Paprika doux (1 cuillère à soupe)
- Bouillon de légumes (500 ml)
- Crème fraîche (150 ml)
- Herbes fraîches (persil, thym)
Préparation simple et rapide
Commencez par émincer les oignons et les faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les champignons coupés et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Incorporez l’ail haché et le paprika, puis versez le bouillon de légumes. Laissez mijoter pendant 20 minutes. En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche et assaisonnez à votre convenance. Servez chaud, garni d'herbes fraîches.
