La fin de l'année apporte une multitude de nouvelles adresses, collaborations savoureuses et découvertes culinaires. Voici les temps forts de décembre à ne pas manquer.
Les copains d'abord : le nouveau livre de recettes de Pierre Gagnaire
Malgré ses trois étoiles au Guide Michelin pour son restaurant à Paris, Pierre Gagnaire reste accessible grâce à son dernier ouvrage intitulé Les Copains d'abord. Ce livre propose des recettes festives à partager en famille ou entre amis, telles que la terrine de roquefort, la marinière de Saint-Jacques à la bière blonde, et le nougat glacé. En tout, 80 recettes que le chef aime préparer pour ses proches, gage d’un succès auprès de tous.
Les Copains d'abord, Pierre Gagnaire, éditions Solar, 208 p., 30 €.
Le café A.P.C. : un nouvel espace à la Galerie Joyce à Paris
Les passionnés de mode et de café pourront découvrir le café A.P.C. à la Galerie Joyce, dans le Ier arrondissement de Paris. Fidèle à sa marque, ce café propose une ambiance cosy où l'on peut déguster des boissons chaudes et froides tout en trouvant des t-shirts et des tote bags. À partir du 8 janvier, une exposition des archives de la marque y sera également présentée.
Café A.P.C., 168, Galerie de Valois, 75001 Paris. Ouvert du lundi au samedi, de 10h à 18h.
Un repas gastronomique prêt-à-porter avec Anne-Sophie Pic
Pour ceux qui préfèrent déguster sans cuisiner, la chef Anne-Sophie Pic propose un coffret-menu pour les fêtes. Ce menu comprend un tourteau et crevettes à la baie verveine, de la lotte au champagne accompagnée de fregola sarda et légumes, et enfin une poire au vin épicé. Le tout, prêt à être dégusté sans tracas.
Picnic box d'Anne-Sophie Pic, disponible jusqu'au 10 janvier 2020, 26,90 €. À récupérer chez Daily Pic Beaupassage, 55, rue de Grenelle, 75007 Paris. Tél. : 01 43 22 47 74.
Un tea time d'exception signé Cédric Grolet
Le chef pâtissier Cédric Grolet propose un tea time féerique jusqu'au 31 décembre au Meurice. Entre deux préparatifs de fêtes, les gourmands peuvent savourer des versions revisitées du Citron et de la Pomme Royale Gala, ainsi que des cookies aux cacahuètes et des tartes à la pistache.
Tea time de Noël chez Cédric Grolet, 80 € par personne, réservation obligatoire, 228, rue de Rivoli, 75001 Paris. Tél. : 01 44 58 10 44.
La collaboration Sushi Shop x Le Chocolat des Français
Sushi Shop s'associe à Le Chocolat des Français pour lancer une box créative en édition limitée. Cette boîte comprend une variété de sushis et des créations inédites comme le festive california, et pour le dessert, une tablette de chocolat noir est offerte avec les premiers achats.
Box Sushi Shop x Le Chocolat des Français, 45 € les 42 pièces, en vente dans toutes les boutiques Sushi Shop.
Des expériences culinaires autour du monde avec Airbnb
Airbnb propose des expériences culinaires pour découvrir des recettes traditionnelles à travers le monde. Des recettes mexicaines aux plats ouzbeks, vous pourrez apprendre de ces familles passionnées qui partagent leurs savoir-faire. Avec plus de 3000 recettes, les voyageurs peuvent s'immerger dans la culture locale.
Expériences culinaires disponibles entre 20 et 120 € selon les ateliers. Plus d'infos sur www.airbnb.fr.
Philippe Conticini ouvre une nouvelle boulangerie-pâtisserie
Philippe Conticini a ouvert sa boutique Gâteaux d'émotions à Paris, offrant ses classiques comme le Paris-Brest et de nouvelles créations telles que la brioche au café et chocolat. Les gourmands pourront également se régaler avec ses pains rustiques et bûches artisanales.
Philippe Conticini, Gâteaux d'émotions, 42, rue de l'Annonciation, 75016 Paris. Tél. : 01 56 40 01 22.
L'Art de la Fromagerie : des produits respectueux de l'environnement
À Marseille, L'Art de la Fromagerie soutient une agriculture durable avec une sélection de produits certifiés respectueux de l'environnement, du bien-être animal et de la qualité du lait. Ils encouragent une culture fromagère éthique et savoureuse, pour le plaisir de tous.
L'Art de la Fromagerie, 119, rue d'Endoume, Marseille VIIe. Plus d'infos sur lartdelafromagerie.com.
Les huîtres de Cancale au patrimoine de l'UNESCO
Soutenue par la profession ostréicole, Cancale a été inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO pour son savoir-faire dans l’élevage d’huîtres. À déguster cru avec un peu de citron, ces mollusques sont particulièrement appréciés pendant les fêtes.
Plus d'infos sur sitesremarquablesdugout.com.
Pétition contre les nitrites dans notre alimentation
L'application Yuka s'associe à La Ligue contre le cancer pour lancer une pétition demandant l'interdiction des additifs à base de nitrites et nitrates ajoutés dans la charcuterie. Ces substances, souvent utilisées par les industriels, pourraient avoir des effets nocifs sur la santé. Actuellement, la pétition a déjà récolté plus de 170.000 signatures.
Pétition "Stop aux nitrites ajoutés dans notre alimentation", plus d'infos sur www.foodwatch.org.
