Des papillotes de poulet au curcuma qui égayent votre assiette

Ajoutez une touche de soleil à votre table grâce à ces papillotes de poulet au curcuma. Leur teinte dorée réchauffe les cœurs, tandis que le quinoa aux fruits apporte une explosion de saveurs et de couleurs!

Cette recette simple et équilibrée montre qu'on peut se faire plaisir tout en mangeant sainement. Un choix parfait pour ceux qui souhaitent allier gourmandise et équilibre alimentaire.

Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, l'endroit idéal pour découvrir des recettes pratiques pour le quotidien. Profitez de menus de batch cooking avec des listes de courses et des instructions claires pour une cuisine faite maison pleine de plaisir.

Mon dernier livre

"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse

Papillotes de poulet au curcuma et quinoa aux fruits

Des papillotes colorées de poulet et un mélange de quinoa irrésistible aux graines de grenade et aux kiwis!

Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Portions : 4 personnes

Ingrédients

• 4 escalopes de poulet
• 600 g de quinoa (mélange de 3 quinoas)
• ½ grenade
• 2 kiwis jaunes
• 1 kiwi vert
• 1 cuillère à soupe de raisins secs
• 1 cuillère à café de curcuma moulu
• 1 citron jaune non traité
• 1 sachet de thé vert
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire le quinoa selon les instructions de l'emballage dans de l'eau bouillante salée.
2. Préparez 4 carrés de papier cuisson et placez-y les escalopes de poulet. Badigeonnez-les d'huile d'olive, saupoudrez de curcuma, sel et poivre, puis massez pour bien répartir les épices.
3. Coupez le citron en fines tranches et disposez-en deux par papillote. Refermez le papier et enfournez pour 20 minutes.
4. Épluchez les kiwis, coupez-les en petits dés et récupérez les graines de grenade. Faites gonfler les raisins dans le thé vert chaud.
5. Mélangez le quinoa égoutté avec l'huile d'olive, puis incorporez les fruits et les raisins. Servez chaud avec les papillotes.

Vous avez essayé cette recette? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram ou utilisez le hashtag #cuisineaddict!