Pour vos réceptions de fin d'année, misez sur une fontaine à cocktails. Disposez des verres à proximité et laissez vos invités se servir à leur guise. Un véritable effet wow assuré !
Punch d’hiver
Pour un punch d’hiver réconfortant, combinez 50 cl de rhum blanc et 50 cl de rhum ambré, 20 cl de sirop de canne, le jus de 5 citrons verts, puis un litre de jus de mangue, d’orange et d’ananas. Ajoutez-y des rondelles de 2 citrons verts, 1 orange et 2 gousses de vanille fendues. Pour un meilleur goût, laissez macérer au moins 12 heures.
Sangria des fêtes
Pour une sangria festive, mélangez 3 bouteilles de vin rouge fruité avec 15 cl de liqueur d’orange, 20 cl de cognac, 50 cl de jus de grenade et 50 cl de jus de mandarines. Incorporez 2 clémentines en rondelles, 1 citron en tranches fines, 15 litchis, un bâton de cannelle, 2 étoiles de badiane, 4 clous de girofle et 8 gousses de cardamome légèrement écrasées. Après 24 heures de repos, allongez avec 1,5 l de limonade juste avant de servir.
Mocktails rafraîchissants
Pour un mocktail tonique, infusez 4 cm de gingembre tranché et 30 g de miel dans 75 cl d’eau bouillante. Une fois refroidi, ajoutez 1 l de jus de pomme, 1 l de jus de poire et le jus de 2 citrons dans la bonbonne. Pour la décoration, intégrez des tranches de citron, 1 poire en lamelles et 1 pomme en cubes.
Un autre mocktail, le mojito aux canneberges et grenade : faites mijoter 2 verres de canneberges fraîches avec 6 cuillères à soupe de sucre et d'eau jusqu'à épaississement. Laissez refroidir. Pendant ce temps, écrasez 30 brins de menthe. Ajoutez la menthe écrasée et 4 cuillères à soupe de citron vert dans la fontaine. Incorporez 250 ml de jus de grenade et la sauce de canneberge refroidie, puis ajoutez 500 ml d'eau pétillante et des glaçons.
