Les poivrons farcis sont un délice réconfortant, parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. En les préparant à l'avance, vous éviterez le stress d'une dernière minute. Vous n'aurez qu'à les enfourner à votre retour à la maison. Découvrez les étapes simples pour réaliser ce plat savoureux et attrayant.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Facilité : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de quinoa
- 400 grammes de haricots noirs en conserve
- 150 grammes de maïs en conserve
- 200 millilitres de sauce tomate
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- Sel et poivre au goût
- 100 grammes de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Plat à gratin
- Grand bol
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Rincez le quinoa et faites-le cuire selon les instructions de l'emballage.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit, les haricots noirs égouttés, le maïs, la sauce tomate, le cumin et le paprika. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos envies.
Étape 4
Coupez le haut des poivrons et retirez les graines. Remplissez chaque poivron avec le mélange préparé.
Étape 5
Disposez les poivrons dans un plat à gratin et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.
Étape 6
Enfournez pendant 30 minutes. Ajoutez le fromage râpé et remettez au four pour 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit fondu et doré.
Astuce du chef
Pour accentuer la saveur, n'hésitez pas à incorporer une pincée de piment d'Espelette dans votre mélange de quinoa.
Accords mets et vins
Un vin rouge léger, tel qu'un Beaujolais, s'accordera à merveille avec ces poivrons farcis.
Origine du plat
Ce plat est inspiré de la cuisine méditerranéenne, où les légumes farcis sont très prisés.
Imprimer
