Avec l'arrivée des beaux jours, il est temps d'opter pour des plats légers et savoureux. Ces tomates farcies au thon et à l'avocat, prêtes en moins de dix minutes, vous transportent vers une parenthèse ensoleillée, sans avoir à allumer le four. Idéales pour les chaudes journées d'été, ces petites merveilles sont à la fois rafraîchissantes et délicieuses.
Agathe, la créatrice du compte Instagram @byagathe_foodie, partage avec nous ses recettes rapides et colorées. Sa passion réside dans la transformation d'ingrédients simples en plats qui respirent l'été. Ses tomates farcies revisitées unissent la douceur crémeuse de l'avocat au caractère piquant du citron, offrant un véritable festival de saveurs.
Recette express pour un été tout en fraîcheur
Ingrédients pour 2 personnes
- 2 belles tomates fermes et parfumées
- 1 avocat bien mûr
Pour la mousse de thon ultra savoureuse
- 1 boîte de thon au naturel ou au piment doux
- 2 c. à s. de fromage frais (type Madame Loïc)
- 1 c. à c. de moutarde
- Le jus d’½ citron
- La pulpe des tomates vidées
- L’avocat coupé en morceaux
- Sel, poivre
Étapes de la recette
- Préparez les tomates : découpez le chapeau et videz-les soigneusement en conservant la pulpe.
- Mélangez : émiettez le thon dans un bol et ajoutez le fromage frais, la moutarde, le jus de citron, la pulpe de tomate et les morceaux d'avocat. Salez et poivrez.
- Écrasez légèrement le mélange à la fourchette pour une texture agréable, sans en faire une purée.
- Farcissez généreusement les tomates avec la mousse et reposez les chapeaux.
Conseils pratiques pour un plat réussi
- Optez pour des tomates bien fermes pour qu'elles gardent leur tenue.
- Incoporez des petits légumes de saison pour plus de croquant.
- Un passage au réfrigérateur de 15 minutes avant de servir améliorera la fraîcheur du plat.
- Accompagnez de pain grillé pour une belle alliance chaud-froid.
Chaque bouchée évoque l'été. Pour sublimer la recette, parsemez de basilic frais ou d'aneth ciselé. Vous pouvez également expérimenter : essayez le saumon fumé à la place du thon, utilisez des dés de concombre ou ajoutez une pointe de piment d'Espelette pour ceux qui aiment le piquant. Cette recette devient ainsi une toile vierge pour vos envies créatives, idéale pour un apéritif estival ou un dîner en terrasse. Quelles autres herbes aromatiques oseriez-vous ajouter pour rehausser encore plus cette préparation?
