La saison estivale peut parfois devenir un véritable défi pour notre digestion. La diététicienne Sophie Janvier nous aide à identifier les aliments à éviter pour préserver notre bien-être.
Avec l'arrivée des vacances, les pique-niques, salades, grillades et glaces deviennent des incontournables de nos journées ensoleillées. Toutefois, ces délices estivaux peuvent parfois se transformer en sources de désagréments digestifs. Sophie Janvier, diététicienne nutritionniste, met en lumière plusieurs aliments à éviter pour faciliter notre digestion pendant cette période chaude. Selon elle, la chaleur peut perturber notre système digestif et augmenter le risque d'intoxications alimentaires en raison de la prolifération bactérienne.
Les aliments à fuir
Voici plusieurs aliments qui méritent notre attention :
- L'oignon : Bien qu'il soit un ingrédient phare des salades d'été, sa richesse en fructanes peut causer des douleurs intestinales. Optez pour les tiges vertes de l'oignon nouveau, moins riches en FODMAPs.
- Les frites : Évitez celles provenant des snack-bars, surtout si elles sont cuites dans des huiles dégradées, qui peuvent causer des nausées.
- Les glaces à base de lait : Ces douceurs peuvent contenir trop de lactose, entraînant des troubles digestifs. Privilégiez des sorbets artisanaux.
Les fruits et légumes à consommer avec précaution
Certains fruits et légumes d'été peuvent aussi causer des désagréments :
- La pastèque : Bien qu'elle soit rafraîchissante, elle est riche en FODMAPs, pouvant provoquer des ballonnements.
- Le poisson cru : Optez pour du poisson cru seulement chez des professionnels de confiance pour éviter les risques de contamination.
- Les cocktails : Alcool et sucres fermentescibles peuvent irriter l'intestin. Misez sur les eaux infusées.
Prudence en voyage
Attention également aux glaçons lorsque vous voyagez. Dans certains pays, ils peuvent être fabriqués avec de l'eau non potable. Préférez opter pour des boissons sans glaçons et choisissez des eaux en bouteille pour éviter tout risque sanitaire.
