Avec les excès alimentaires de l'hiver, il devient essentiel de prendre soin de son foie. Un gastro-entérologue américain partage ses conseils sur TikTok pour commencer la journée sur de bonnes bases.
Les fêtes de fin d'année apportent leur lot de plaisirs gourmands : raclette, foie gras, chocolats et champagne s'invitent à nos tables. Toutefois, ces délices peuvent mettre notre foie à rude épreuve. Cet organe crucial a pour fonction de filtrer et d'éliminer les toxines ingérées. Si vous craignez les conséquences de ces excès, des boissons matinales peuvent vous aider à rétablir l'équilibre.
Le café est souvent cité comme un bon allié pour stimuler la détoxication du foie. Cependant, le Dr Joseph Salhab, suivi par plus d'un million d'abonnés sur les réseaux sociaux, recommande trois alternatives savoureuses à consommer au petit-déjeuner.
Le thé vert
Le thé vert, principalement culturel en Chine, s'est vu attribuer de nombreuses vertus bienfaisantes. Le Dr Salhab souligne que cette boisson est riche en antioxydants, notamment en catéchines, qui protègent le foie, en luttant contre la stéatose hépatique, connue sous le nom de maladie du foie gras.
Le thé matcha
Un autre incontournable est le thé matcha japonais, traditionnellement préparé à partir de feuilles de théier réduites en poudre et fouettées dans de l'eau chaude. Il est particulièrement concentré en antioxydants, plus que le thé vert classique. Le gastro-entérologue recommande de le consommer sous forme de boisson chaude plutôt que comme complément alimentaire. En outre, il contient moins de caféine, idéal pour ceux qui ne supportent pas le café.
Un smoothie
Les smoothies à base de fruits et légumes sont également excellents pour la santé du foie. Le Dr Salhab suggère d'incorporer des légumes à feuilles vertes comme le chou kale et les épinards, ainsi que des fruits rouges riches en antioxydants. Ces boissons nourrissantes, qui ne contiennent aucune caféine, sont à la fois délicieuses et bénéfiques pour le corps. Sortez vos mixeurs !
