Cette semaine, régalez-vous avec des plats délicieux et simples à préparer. Nous vous proposons un menu intéressant à petit prix qui ravira vos papilles tout en préservant votre budget.
Sommaire
- Lundi : tarte aux épinards et emmental
- Mardi : velouté de pommes de terre au gorgonzola
- Mercredi : empanadas de poireaux, tomates et feta
- Jeudi : salade d’hiver à la betterave et chèvre
- Vendredi : gratin de pommes de terre à la raclette
Chaque semaine, nous vous offrons un choix de recettes variées et de saison, toutes proposées à un prix abordable. Préparez vos plats en 15 minutes et laissez-les cuire pendant environ 30 minutes. Ces recettes sont parfaites à réaliser en semaine, après le travail, ou pour vos sessions de batch cooking durant le week-end. Tarte, velouté, gratin, salade et empanadas sauront vous séduire !
Toutes les recettes sont conçues pour 4 personnes.
Lundi : tarte aux épinards et emmental
Cette tarte constitue le plat idéal pour se faire plaisir sans effort. Budget total : environ 15 €. Associez-la à une salade verte pour un repas complet. Pour d'autres inspirations de tartes à cuisiner en janvier, explorez nos autres idées.
- Recette de la tarte aux épinards et emmental
Préchauffez le four à 210°C. Émincez une gousse d’ail et déchirez 400 g d’épinards. Dans une poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, ajoutez les épinards, assaisonnez et laissez cuire 3 à 4 minutes jusqu’à évaporation de l’eau. Battez un œuf dans un bol, intégrez l’ail et 200 g de crème fraîche à la poêle. Une fois le mélange prêt, ajoutez l’œuf battu, les épinards, et 100 g d’emmental râpé. Assaisonnez et mélangez jusqu’à obtenir une préparation légèrement liquide.
Etalez une pâte brisée sur du papier sulfurisé, mettez une fine couche de moutarde, remontez les bords pour contenir la garniture et ajoutez votre mélange d’épinards. Parsemez de 100 g d’emmental râpé et enfournez 20 à 25 minutes, jusqu’à coloration dorée.
Mardi : velouté de pommes de terre au gorgonzola
Offrez-vous une dose de vitamines avec ce velouté plein de douceur ! Coût total : environ 9 €. Pour une touche supplémentaire, incorporez des feuilles de coriandre et des noisettes concassées au moment de servir.
- Recette du velouté de pommes de terre au gorgonzola
Pelez 700 g de pommes de terre et coupez-les en cubes, émincez une échalote. Faites revenir cette dernière dans une casserole avec un peu d’huile d’olive, ajoutez les pommes de terre puis 25 cl de bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à couvert pendant environ 15 minutes. Mixez le tout, puis incorporez 120 g de gorgonzola en remuant jusqu’à ce qu’il fonde. Assaisonnez avant de servir chaud.
Mercredi : empanadas de poireaux, tomates et feta
Voyagez à travers cette recette. Coût approximatif : 11 €. Pour ceux qui souhaitent explorer d'autres plats espagnols, nous avons également d'autres recettes à vous suggérer.
- Recette des empanadas de poireaux, tomates et feta
Préparez et émincez finement un poireau, un oignon et 200 g de tomates pelées. Faites compoter ces légumes dans une casserole jusqu'à obtenir une farce sèche. Ajoutez 50 g de feta en dés, assaisonnez puis réservez. Étalez une pâte brisée et découpez 8 cercles de 10 cm. Garnissez de la farce, humidifiez le borde avec un peu d’eau, pliez-les et pressez les bords. Enfournez pendant 15 minutes à 200°C.
Jeudi : salade d’hiver à la betterave et chèvre
Cette salade à la fois légère et savoureuse vous donnera un coup de boost. Coût total : environ 13 €.
- Recette de la salade d’hiver à la betterave et chèvre
Dans une poêle, faites revenir 200 g de betterave cuite coupée en cubes avec 15 cl de vinaigre balsamique pendant 15 minutes. Assaisonnez, laissez refroidir puis mélangez 120 g de chèvre frais avec 20 g de ciboulette dans un bol. Une fois la betterave refroidie, combinez-la avec une pomme Jonagold coupée en dés, deux oignons blancs émincés, et 15 g de noisettes. Arrosez le tout d'huile de colza, et servez avec le fromage de chèvre.
Vendredi : gratin de pommes de terre à la raclette
Terminez la semaine en beauté avec ce plat copieux ! Budget total : environ 9 €.
- Recette du gratin de pommes de terre à la raclette
Pelez 4 grosses pommes de terre et coupez-les en lamelles. Cuisez-les à la vapeur pendant environ 15 minutes et laissez refroidir. Coupez 400 g de raclette en tranches. Dans un plat beurré, alternez vos lamelles de pommes de terre et de fromage. Arrosez de 25 cl de crème fraîche, assaisonnez, et enfournez pendant 15 minutes. Servez chaud.
