Vous cherchez une option à la fois saine et énergisante pour un repas léger ? Cette salade detox est exactement ce qu’il vous faut. Élaborée avec des ingrédients riches en fibres et en vitamines, elle favorise la digestion tout en stimulant votre vitalité.
Préparation rapide en 15 minutes, pour un plat d’une simplicité déconcertante.
Ingrédients
- 150 grammes de quinoa blanc
- 50 grammes d’amandes effilées
- 30 grammes de graines de chia
- 50 grammes de baies de goji
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe d'huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
Ustensile nécessaire
- Presse-agrumes
Préparation
Étape 1
Commencez par cuire le quinoa en suivant les instructions de l’emballage, puis laissez-le refroidir.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez le quinoa refroidi avec les amandes effilées, les graines de chia et les baies de goji.
Étape 3
Préparez la vinaigrette en combinant le vinaigre de cidre, l'huile d’olive, le sel et le poivre dans un petit bol. Émulsionnez bien le mélange.
Étape 4
Ajoutez la vinaigrette à la salade et mélangez délicatement afin d’enrober tous les ingrédients.
Étape 5
Laissez reposer au réfrigérateur durant au moins 30 minutes avant de servir, permettant ainsi aux saveurs de s’harmoniser.
Astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, essayez de griller légèrement les amandes effilées à sec dans une poêle. Cela rehaussera leur arôme et ajoutera un croquant délicieux.
Accord mets et boissons
Pour accompagner cette salade detox, optez pour un thé vert glacé. Cette boisson rafraîchissante complétera parfaitement les bienfaits détoxifiants du plat.
Info en plus
Le quinoa, originaire d'Amérique du Sud, est une excellentesource de protéines complètes et se présente comme une alternative sans gluten incontournable. Les baies de goji, quant à elles, sont riches en antioxydants et apportent une touche acidulée à votre préparation.
