Considérée comme le roi des antioxydants, la grenade est un fruit aux graines juteuses et au jus pourpre riche en saveurs. Pourtant, ses vertus restent trop souvent dans l'ombre.
Ce fruit acidulé et sucré est très prisé au Moyen-Orient. Sa résistance et sa facilité de conservation ont fait d'elle un aliment de base pour les voyageurs d'autrefois. Infusé de propriétés désaltérantes et d'effets anti-âge, il a longtemps été sous-estimé.
Un trésor caché derrière l'écorce
Plus puissante que la baie de goji et la framboise, la grenade se distingue par sa richesse en flavonoïdes, en tannins et en acide ellagique. Selon diverses études, son activité antioxydante surpasse celle du thé vert et du vin rouge. Elle est reconnue pour son efficacité à combattre le stress oxydatif, l'inflammation et même pour ses propriétés antibactériennes et antivirales. Une étude israélienne a révélé que le jus de grenade peut aider les personnes sous dialyse en réduisant les risques d'infections et de maladies cardiovasculaires. En outre, ses effets bénéfiques sur le cœur, comme la réduction du cholestérol, sont également bien établis.
Un allié pour un vieillissement sain
La grenade renferme de l'ellagitanine, un polyphénol essentiel qui se transforme en urolithine A dans notre organisme. Cette substance joue un rôle clé dans le ralentissement du vieillissement en limitant l'accumulation de mitochondries défectueuses, souvent associée à des maladies de dégénérescence, notamment la maladie de Parkinson. De plus, l'urolithine A a la capacité de traverser la barrière hémato-encéphalique, contribuant ainsi à réduire la formation de plaques amyloïdes fascinantes liées à la maladie d'Alzheimer. Des études sur des modèles animaux montrent également que cette molécule favorise l'endurance et les performances physiques.
La grenade, un rempart contre les maladies
Des recherches suggèrent que la grenade pourrait jouer un rôle protecteur contre certains types de cancers, en particulier le cancer du sein et celui de la prostate. Grâce à son interaction avec les récepteurs œstrogéniques, elle pourrait inhiber la prolifération tumorale. Des compléments alimentaires intégrant la grenade, le thé vert, le curcuma et le brocoli ont montré des résultats prometteurs en diminuant le taux de PSA chez les patients atteints de cancer de la prostate. De plus, ses tannins sont jugés bénéfiques pour la prévention du cancer colorectal.
Ses principaux atouts santé
- Une richesse exceptionnelle en polyphénols antioxydants, protégeant contre le stress oxydatif.
- Un ralentissement du vieillissement, avec des effets protecteurs contre les maladies d'Alzheimer et de Parkinson.
- Un soutien à l'endurance et aux capacités physiques.
- Une protection potentielle contre les cancers du sein, de la prostate et du côlon.
Le bon choix : fruit ou jus ?
Bien que le fruit soit agréable et rafraîchissant, sa concentration en polyphénols est souvent insuffisante. Pour une efficacité optimale, privilégiez le jus, car il contient des tannins présents dans les membranes blanches souvent négligées lors de la consommation du fruit entier. La quantité recommandée pour profiter de ses bienfaits est de 250 ml de pur jus par jour (environ 2 à 3 grenades), en évitant les mélanges contenant de l'eau ou des sucres ajoutés.
Informations nutritionnelles : 75,9 Cal/100 g (grenade crue avec pulpe et pépins) • Lipides 0,74 g • Glucides 14,2 g • Protéines 1,29 g • Fibres 2,3 g
