Les fruits rouges, prisés tant par les amateurs d'acidité que par ceux de douceurs, possèdent des atouts santé surprenants. Voici un aperçu des variétés à ne pas manquer et leurs bienfaits.
Les bienfaits des fruits rouges
- La fraise, un délice essentiel pendant la grossesse
- La groseille, fraîcheur et légèreté
- Le cassis, champion incontesté de la vitamine C
- La framboise, une touche tonique et apéritive
- La cerise, friandise riche en énergie
- La myrtille, l'antibactérien naturel
- La mûre, gourmande et purifiante
La fraise, un délice essentiel pendant la grossesse
Première des fruits rouges de la saison, la fraise fait son apparition dès fin mars et reste disponible jusqu'à l'automne. Les variétés, comme la gariguette et la mara, apportent une diversité de saveurs. Pour bien les choisir, privilégiez celles qui sont fermes et brillantes, avec un parfum prononcé. Évitez celles dont le bout est encore vert, car elles ne mûriront pas. Savourez-les rapidement, et si vous les lavez, faites-le délicatement sans les équeuter pour éviter qu'elles s'imbibent d'eau.
Astuce : Si leur goût est fade, un filet de citron ou un peu de menthe peut faire toute la différence. Elles s'intègrent aussi bien dans des salades que légèrement poêlées.
Atouts santé : Avec seulement 35 calories pour 100 g, la fraise est riche en vitamine C, acide folique et minéraux, et soutient l'élimination tout en étant possible allergène pour certaines personnes.
La groseille, fraîcheur et légèreté
Pauvre en glucides, la groseille se distingue par sa faible teneur calorique (30 calories aux 100 g). Les groseilles blanches, moins acides, se marient bien avec d'autres fruits. Polyvalente, elle peut se cuisiner ou se déguster crue.
Atouts santé : Riche en fibres, elle favorise la digestion et contient des antioxydants précieux, contribuant ainsi à protéger votre cœur.
Le cassis, champion de la vitamine C
Moins consommé que d'autres fruits rouges, le cassis apporte 50 calories pour 100 g. Riche en saveurs, il se marie bien avec d'autres fruits. En plus de sa richesse en vitamine C, le cassis renferme des anthocyanes, qui offrent des propriétés antioxydantes.
Atouts santé : Le cassis favorise la circulation sanguine et contribue à la santé des yeux grâce à sa richesse en pigments.
La framboise, tonique et apéritive
Avec seulement 38 calories pour 100 g, la framboise est un délice à savourer toute la saison. Elle peut être intégrée dans divers plats, que ce soit dans des salades ou des desserts légers.
Atouts santé : Elle est source de fer, de potassium et d’acides gras bénéfiques pour le système digestif.
La cerise, une friandise énergisante
La cerise apporte 68 calories pour 100 g et se démarque par sa douceur. Elle est délicieuse seule ou comme ajout dans des salades et des plats cuisinés.
Atouts santé : La cerise est diurétique et contribue au bon fonctionnement du système immunitaire grâce à sa richesse en vitamines.
La myrtille, l'antibactérien naturel
Moins commune mais tout aussi savoureuse, la myrtille est un régal en tartes ou en desserts. Elle apporte 45 calories pour 100 g et est riche en antioxydants, lui conférant des propriétés bénéfiques.
Atouts santé : Les myrtilles aident à améliorer la vision nocturne et soutiennent la santé digestive.
La mûre, gourmande et purifiante
À la fois acide et sucrée, la mûre est un fruit polyvalent à consommer crue ou en confiture. Elle contient des pectines, favorisant la digestion.
Atouts santé : Riche en vitamine C et en acides, la mûre soutien le transit et contribue à améliorer la circulation sanguine.
