L'arrivée de l'hiver donne parfois l'impression que tout se met en pause dans le jardin et dans la maison. Pourtant, certaines plantes continuent à avoir besoin d'eau, même en période froide. Bien arroser en hiver, c'est reconnaître les besoins spécifiques des végétaux, éviter l'excès d'humidité qui favorise le gel et protéger les sujets fragiles exposés au chauffage intérieur ou au vent.
Quelles plantes arroser en hiver ?
Les précipitations suffisent souvent pour les massifs bien installés, mais certaines catégories réclament une attention particulière :
- les plantes à feuillage persistant qui maintiennent leur activité (conifères, lauriers) ;
- les espèces en floraison ou fructification hivernale (hellébores, camélias, agrumes) ;
- les végétaux plantés ou rempotés à l'automne : jeunes racines ont besoin d'humidité pour s'établir ;
- les plantes en pot ou en jardinière sur balcon/terrasse, car leur substrat se dessèche plus vite et ne bénéficie pas des réserves du sol.
À l'inverse, les arbres et arbustes déjà implantés depuis plusieurs années, ainsi que la plupart des plantes à feuillage caduc, supportent généralement la période sans arrosage régulier.
Comment arroser sans risquer le gel ?
Arroser en hiver demande de la prudence : trop d'eau et un coup de gel peuvent asphyxier les racines. Adoptez des gestes simples pour limiter les risques :
- favorisez l'arrosage en pluie fine ou en imbibition progressive plutôt que les grosses quantités d'un coup ;
- privilégiez la fin d'après-midi ou le début d'après-midi, lorsque le sol est le moins froid ; évitez d'arroser si la météo annonce un gel dans les 48–72 heures ; idéalement, ne pas arroser si la température descend sous 4 °C ;
- utilisez de l'eau à température ambiante — ni glacée, ni chaude — pour ne pas choquer les racines ;
- évitez qu'un paillis reste détrempé : écartez-le légèrement lors de l'arrosage pour qu'il conserve sa fonction isolante sans retenir trop d'humidité ;
- préférez un sol bien drainant au moment de la plantation pour empêcher l'eau de stagner et de geler autour des racines ; installez un pluviomètre pour suivre les apports naturels.
Intérieur, véranda et conseils pratiques
En intérieur, l'erreur fréquente est de réduire trop l'apport d'eau sous prétexte d'hiver. Le chauffage intérieur assèche l'air : certaines plantes exotiques (orchidées, palmiers, broméliacées) continuent un cycle végétatif et souffrent du manque d'humidité. Vérifiez le degré d'humidité du substrat avec le doigt ou un hygromètre, brumisez les plantes sensibles et placez les pots sur un plateau de billes d'argile humide pour augmenter l'hygrométrie localement.
Dans une véranda non chauffée, la plupart des plantes entrent en dormance et n'ont besoin que du strict minimum. Arrosez seulement si la terre est sèche en profondeur ou si la plante fructifie ou fleurit.
Quelques recommandations supplémentaires :
- pour les plantes en pot, arrosez moins souvent mais de façon plus profonde : cela favorise l'enracinement sans laisser le substrat détrempé ;
- protégez les sujets fragiles avec des voiles d'hivernage, regroupez les pots pour créer une microclimat et surélevez les contenants pour améliorer le drainage ;
- réduisez les apports pour les succulentes et bulbes en repos ; adaptez toujours l'eau aux besoins réels et aux conditions météo.
En suivant ces conseils, vous limitez les risques liés au gel et à l'excès d'humidité tout en assurant la santé de vos plantes jusqu'au redémarrage printanier. L'observation régulière et une gestion mesurée de l'eau restent les meilleurs atouts pour garder un jardin et des intérieurs en pleine forme pendant l'hiver.
